Ăn kiêng theo “Kiểu Tây" làm tăng nguy cơ bị đột quỵ (Stroke)
Các nhà nghiên cứu cho biết: Ðột quỵ đã có mặt trong danh sách các vấn đề về sức khỏe do chế độ ăn kiêng theo kiểu Phương Tây (nhiều thịt đỏ và bột mì, đường) gây ra.

Home

 

Các nhà nghiên c?u cho bi?t: Đ?t qu? dă có m?t trong danh sách các v?n d? v? s?c kh?e do ch? d? an kiêng theo ki?u Phuong Tây (nhi?u th?t d? và b?t ḿ, du?ng) gây ra.

Nghiên c?u trên hon 71,000 y tá dă cho th?y nh?ng ngu?i an u?ng theo ch? d? an kiêng “khôn ngoan” nhu an nhi?u trái cây, rau qu?, cá, rau d?u và ngu c?c s? ít có kh? nang b? d?t qu? hon nh?ng y tá an theo ch? d? an kiêng c?a ngu?i M?. Công b? k?t qu? trên t?p chí Stroke (Đ?t Qu?), m?t nhóm nghiên c?u t?i Khoa S?c Kh?e C?ng Đ?ng c?a Đ?i H?c Havard cho bi?t: Cu?c nghiên c?u này tru?c h?t nh?m kh?o sát toàn b? thói quen an kiêng và nguy co d?t qu?.

“Các chuyên gia v? s?c kh?e cung dă t?ng c?nh báo: Ch? d? an kiêng s? d?ng nhi?u ch?t béo ? d?ng v?t - d?c bi?t là th?t d? (ḅ, c?u) và ít an các lo?i th?c ph?m có ch?t xo, trái cây và rau qu? có m?i liên h? v?i nguy co b? d?t qu?. Do dó, thay d?i ch? d? an kiêng có th? là m?t phuong cách quan tr?ng d? gi?m nguy co d?t qu?.” - Terasa Fung - phó giáo su v? dinh du?ng c?a Khoa Nghiên C?u S?c Kh?e thu?c tru?ng Đ?i H?c Simmons t?i Boston - ngu?i d?ng d?u cu?c nghiên c?u này, cho bi?t.

Cu?c nghiên c?u du?c b?t d?u ti?n hành t? nam 1984, theo dơi d?n nam 1998 s?c kh?e c?a 71,768 n? y tá ? d? tu?i t? 38 d?n 62 - nh?ng ngu?i không có m?t b?nh s? nào v? tim m?ch hay ti?u du?ng. Các n? y tá tham gia nghiên c?u du?c chia ra thành hai nhóm: Nhóm an kiêng “khôn ngoan”, và nhóm an kiêng theo ki?u “Phuong Tây”. M?i nhóm l?i du?c phân lo?i thành nam nhóm nh?, tùy thu?c vào các nhóm th?c ph?m khác nhau mà h? s? d?ng.

K?t qu?:

Có 791 ca d?t qu? trong 14 nam nghiên c?u (1984-1998). Nh?ng ngu?i ph? n? an theo ch? d? an-mà-không-ph?i-kiêng ki?u “phuong Tây” có nguy co b? d?t qu? cao hon d?n 58% so v?i các ph? n? an kiêng theo các ch? d? có l?i cho s?c kh?e.

Các nhà nghiên c?u cung phát hi?n r?ng các n? y tá có thói quen an kiêng theo ki?u “Phuong Tây” cung có v? hút thu?c nhi?u hon, ít s? d?ng vitamin và cung ít v?n d?ng hon!

(Theo CNN)

Powered By Nguoi-Viet Online

This article has been moved here