Bep Hong: “Cocktail” hải sản Louisiana (Phu Nu)


Home

B?p H?ng:

“Cocktail” h?i s?n Louisiana

 

V?T LI?U:

(Cho 4 ngu?i an)

1 cây c?i xà lách, 1 lb. tôm lo?i size v?a lu?c chín, 1 gói (6 oz.) th?t cua h?p dông l?nh ho?c 6 oz. th?t cua tuoi, tám con tôm l?n lu?c chín, 4 mi?ng chanh, th́ là ho?c ng̣ tây d? trang hoàng.

 

Nu?c x?t d? tr?n:

1/2 chén ?t xây m?n, 2 mu?ng canh nu?c trái chanh, 4 mu?ng canh c?n tây x?t nh?, m?t ít gi?t Tabasco (nu?c x?t làm b?ng h?t tiêu), 1 mu?ng canh ru?u vodka (tùy ư thích mu?n dùng hay không cung du?c).

 

CÁCH LÀM:

1. R?a s?ch c?i xà lách. C?t thành nh?ng mi?ng th?t m?ng. Đ? vào t? l?nh cho d?n khi dùng.

2. L?t v? tôm. X?t th?t cua ra t?ng mi?ng nh? (n?u du?c ép thành cây ho?c bánh).

3. Tr?n t?t c? nh?ng th? d? làm nu?c x?t vào trong m?t cái chén. Nêm n?m cho v?a an. Lo?i nu?c x?t này có mùi v? hoi cay m?t chút.

4. Chia c?i xà lách thành b?n dia d? d?n an. Cho tôm và cua lên trên. Gi? trong t? l?nh cho d?n khi nào d?n an. M?i dia có hai con tôm l?n.

5. Đ? nu?c x?t lên trên h?i s?n. Trang hoàng v?i nh?ng mi?ng chanh và th́ là ho?c ng̣ tây, r?i d?n an. Có th? d?n trong m?t cái ly có chân cao theo nhu trong h́nh.

 

LUU Ư:

Nên an v?i bánh ḿ Pháp gịn ho?c bánh ḿ t?i và u?ng bia. (N.Y.)

Powered By Nguoi-Viet Online

This article has been moved here