Các hãng bánh ngọt phải nhập cảng bột trứng gà
Lệnh cấm buôn bán gà, vịt, chim và các sản phẩm từ trứng gia cầm đã khiến các hãng làm bánh ngọt phải nhập cảng loại bột trứng từ ngoại quốc.

Home
SÀI G̉N 01-02.- D?ch cúm gà ngày càng lan r?ng kho?ng 2/3 các t?nh thành c?a Vi?t Nam, riêng thành ph? Sài G̣n l?nh c?m buôn bán gà, v?t, chim và các s?n ph?m t? tr?ng gia c?m dă khi?n các hăng làm bánh ng?t ph?i nh?p c?ng lo?i b?t tr?ng t? ngo?i qu?c. Theo t? Tu?i Tr?, công ty Kinh Đô có hai nhóm s? d?ng nguyên li?u tr?ng: bánh tuoi công nghi?p (bánh bông lan, bánh x?p tr?ng gà) và bánh cookies (bánh bo). Công ty này cho bi?t: “Kinh Đô không s?n xu?t hai lo?i bánh này n?a và cho thu h?i toàn b? nh?ng lo?i bánh này trên th? tru?ng. Tr?ng nguyên li?u c̣n trong kho dă du?c dem h?y h?t. Đ?ng th?i s? d?ng nguyên li?u b?t tr?ng nh?p t? Đan M?ch thay th? tr?ng gà tuoi trong thành ph?n nh?ng lo?i bánh ph?i dùng tr?ng tru?c dây. Nguyên li?u b?t tr?ng này làm cho giá bánh tang 3-5%”. B?t d?u t? ngày 1-2-2004 tr? di, trên bao b́ s?n ph?m bánh tuoi và bánh bo c?a Kinh Đô s? du?c dán tem có ghi “s?n ph?m không s? d?ng tr?ng gia c?m”. Công ty Vinabico cung thông báo ng?ng s?n xu?t các lo?i bánh có nguyên li?u tr?ng gia c?m tuoi t? d?t hàng d?u tiên sau t?t. Cùng v?i hăng Kinh Đô, hăng bánh Vinabico cung thay th? b?ng b?t tr?ng nh?p t? Đan M?ch, có thành ph?n tuong duong tr?ng gà tuoi c?ng thêm các ch?t b? du?ng khác. “Tính ra nguyên li?u b?t tr?ng m?c g?p b?n l?n nguyên li?u tr?ng gà tuoi.” Theo các nhà s?n xu?t bánh, b?t tr?ng cung du?c làm t? tr?ng gà tuoi nhung du?c nh?p c?ng t? các nu?c không có d?ch gà nhu B?, Đan M?ch, hoàn toàn không nh?p t? các nu?c châu Á dang có d?ch gà. Hon n?a, b?t tr?ng du?c x? lư qua nhi?t d? cao nên r?t an toàn. B?t tr?ng du?c s? d?ng làm bánh r?t ph? bi?n ? nhi?u nu?c, d?m b?o v? sinh hon làm bánh t? tr?ng gà tuoi.
Powered By Nguoi-Viet Online

This article has been moved here