Hình bên:  M?t ngu?i dàn ông ch? heo di bán. Theo tin trong nu?c, th?c khách c?a các quán nh?u “d?c s?n” có th? b? l?a vì phù phép bi?n l?n nái già thành l?n r?ng. (Hình: AFP/Getty Images)

Ð?NG NAI 12-11.- B? l?a mà không bi?t, th?c khách c?a các quán nh?u “d?c s?n r?ng” ? Vi?t Nam có th? an th?t heo nái già thay vì th?t heo r?ng, bao t? chó, thay vì bao t? nhím. Ðây là chuy?n khá ph? bi?n t?i nhi?u t?nh ? Vi?t Nam.

“L?n nái già du?c xam lông r?i mang di tiêu th? ? các nhà hàng, quán nh?u. Bao t? chó thành bao t?... nhím. Th?c khách vô tu thu?ng th?c ‘d?c s?n r?ng’ mà không hay bi?t mình b? l?a.”

T? Pháp Lu?t TP nói nhu v?y và cho hay “Trung tâm chuyên ch? bi?n l?n nái thành l?n r?ng n?m ? xã Xuân Hung (Xuân L?c, Ð?ng Nai). Noi dây có hàng ch?c lò dang ‘s?n xu?t’ ngày dêm cung c?p ‘l?n r?ng’ cho Sài Gòn, Ð?ng Nai, Bình Thu?n và các vùng lân c?n.”

Theo s? tu?ng thu?t c?a ngu?n tin “Khâu d?u tiên c?a các lò ch? bi?n này là di thu mua l?n nái dã b? ‘sa th?i’, không còn d? du?c n?a. N?u ch?n du?c con màu den hay khoang tr?ng, khoang den càng t?t và thu?ng du?c mua v?i giá kho?ng 15,000 d?ng m?t kg. Sau dó, l?n nái già du?c t?ng vào chu?ng và m?i ngày ch? cho u?ng m?t l?n nu?c pha v?i cám loãng d? c?m hoi. M?c dích c?a vi?c ‘tra t?n’ này là làm cho l?n th?t g?y, teo b?t m? cho gi?ng l?n r?ng. Thông thu?ng, m?i con b? ‘tra t?n’ ki?u này ch? m?t tháng là d?t yêu c?u. Có con do quá ki?t s?c ngã lan ra ch?t cung du?c lôi vào ch? bi?n.”

Sau th?i gian nuôi c?m hoi nhu v?y, ngu?i ta x? th?t, c?o lông r?i “dùng dèn khò (lo?i s? d?ng khí dá d? d?t) xì lên da l?n cho vàng r?m nhu da bê thui. Sau dó th?t du?c u?p dá m?t ngày dêm. K? ti?p là công do?n quan tr?ng nh?t: xam lông. Ð? xam, h? dùng b?n chi?c kim c?t ch?t vào m?t d?u dua r?i ho trên ng?n dèn d?u, khi d?u kim d? là c?m ph?p vào da l?n.”

Theo báo trên “Mu?i khói c?a các v?t xam này s? luu l?i và gi?ng h?t nhu l? chân lông c?a l?n dã c?o s?ch. Ch? trong 3 gi?, m?t ngu?i có th? xam kín m?t con l?n nái c? t? th?t. M?i công xam lông du?c tr? 150,000 d?ng m?t ngày. Ch? v?i công ngh? ch? bi?n don gi?n trên, m?t kg l?n r?ng gi? du?c bán v?i giá 120,000 d?ng. Tr? chi phí, m?t con l?n nái h? b? túi c? ch?c tri?u d?ng.”

Ki?m l?i nhi?u nh? nh?ng trò ma mãnh, t? báo nói có r?t nhi?u “lò” s?n xu?t l?n r?ng b?ng th?t l?n nái già ? khu v?c ?p 1, Xuân Hung mà riêng “lò bà Nga m?i ngày “s?n xu?t” c? t?n th?t và thu?ng v?n chuy?n vào Sài Gòn b? m?i.”

V?i hàng lo?t lò ch? bi?n và ho?t d?ng công khai t? nhi?u nam qua, nhung duy nh?t m?t l?n vào ngày 29/7, t? ki?m tra liên ngành huy?n Xuân L?c m?i phát hi?n m?t v?. Theo dó, qua ki?m tra lò ch? bi?n c?a ông Nguy?n Vi?t Hùng, ông Hùng dã th?a nh?n mình “hô bi?n” l?n nái thành l?n r?ng d? bán ki?m l?i.

V?n theo ngu?n tin trên “Ngoài công ngh? ch? bi?n l?n nái thành “l?n r?ng”, nhi?u lò ? xã Xuân Hung còn “s?n xu?t” ra d? lo?i th?t gi? khác, dánh l?a ngu?i tiêu dùng: Vo?c khô làm t? bò v?n cán m?ng, bán v?i giá 400,000 d?ng m?t kg; nai khô th?c ch?t cung là th?t bò; th?t dà di?u cung là th?t bò x?t m?ng, sau dó b? huy?t l?n vào x?c tr?n d?u cho th?t có màu d? r?c nhu th?t dà di?u r?i b? vào h?p vài tram gram bán v?i giá 100,000 d?ng m?t h?p”.

Ngu?n tin trên còn nói “Ð?c bi?t, khi mua bao t? nhím v? ngâm ru?u ch?a b?nh dau d? dày thì hãy coi ch?ng. Ngu?i ta thu?ng d?n các ti?m th?t c?y d? d?t mua bao t? chó. Sau dó, h? bam m?t lo?i r? cây r?ng có v? d?ng nhét vào d? dày, phoi cho th?t khô d? teo tóp l?i r?i bán m?y tram ngàn d?ng m?t cái.”