Người Úc chế táo không đổi màu
SYDNEY - Các khoa học gia Úc vừa tìm ra cách sản xuất một loại táo không bị đổi sang màu nâu sau khi bị cắt. Phần bên trong vỏ của hầu hết các loại táo trên trái đất đều đổi sang màu nâu mau chóng sau khi tiếp xúc với không khí. Riêng về một loại táo mới được sản xuất tại Úc, phần bên trong chỉ đổi sau màu hồng nhạt nhiều giờ đồng hồ sau khi bị cắt.

Home

SYDNEY - Các khoa h?c gia Úc v?a t́m ra  cách s?n xu?t m?t lo?i táo không b? d?i sang màu nâu sau khi b? c?t. Ph?n bên trong v? c?a h?u h?t các lo?i táo trên trái d?t d?u d?i sang màu nâu mau chóng sau khi ti?p xúc v?i không khí. Riêng v? m?t lo?i táo m?i du?c s?n xu?t t?i Úc, ph?n bên trong ch? d?i sang màu h?ng nh?t nhi?u gi? d?ng h? sau khi b? c?t.

Táo s? du?c bán v?i tên g?i Enchanted (Say Mê). Ông Kim Chance, b? tru?ng b? nông nghi?p t?i ti?u bang Western Australia, hy v?ng d?c tính d?c dáo c?a táo s? giúp táo này du?c ph? bi?n kh?p th? gi?i.

“Táo Enchanted có kh? nang ch?ng oxi-hóa, giúp táo du?c h?u d?ng và h?p d?n hon trong k? ngh? bán trái cây,” ông nói v?i hăng thông t?n AFP vào ngày 30 Tháng Tu.

“Táo này có nhi?u tri?n v?ng tr? thành m?t món ph? bi?n trên dia trái cây an tuoi ho?c trong h?p d?ng th?c an trua, và trong ngành ép trái cây d? l?y nu?c v́ nu?c táo gi? du?c màu h?ng r?t h?p d?n v?i huong v? tuoi nh?.”

Nh?t báo West Australian cho bi?t táo “say mê” du?c chi?t gi?ng t? các lo?i táo Lady Williams và Golden Delicious.

Ông Chance nói r?ng s? vi?c táo không b? bi?n d?i di tính th? s? giúp cho táo càng du?c ua chu?ng hon trên th? tru?ng th? gi?i.

“Chúng ta có m?t lo?i táo bao g?m nhi?u ph?m ch?t m?nh,” ông nói v?i dài Australian Broadcasting Corporation.

“B?n g?n nhu có th? nói r?ng táo có ph?m ch?t d?c bi?t, nh?t là không b? d?i thành màu nâu, và không b? thay d?i di tính th?. Đi?u này có nghia là m?t khi du?c qu?c t? hóa th́ táo s? du?c thu?ng th?c t?i m?i noi trên th? gi?i.” (h.d.)

 

Powered By Nguoi-Viet Online

This article has been moved here