Những loại thực phẩm làm tan chất béo
Có những loại thực phẩm có thể giúp bạn trở thành người thắng trận trong cuộc thi xuống cân. Tuy nhiên, vấn đề là bạn cần biết đó loại thực phẩm nào, và dùng nó ra sao. Chẳng hạn như đồ ăn cay sẽ làm tăng tốc độ của sự chuyển hóa, nhờ đó bạn sẽ đốt calories ở trong cơ thể nhanh hơn. Một vài loại thực phẩm khác thì làm cho bạn no nhưng lại không tạo ra chất béo hay calories. Với một tí thông minh, bạn có thể nhờ vào những loại thực phẩm này để dễ dàng làm biến mất một vài pounds của trọng lượng thân thể.

Home

Oanh Tho

 

Có nh?ng lo?i th?c ph?m có th? giúp b?n tr? thành ngu?i th?ng tr?n trong cu?c thi xu?ng cân. Tuy nhiên, v?n d? là b?n c?n bi?t dó lo?i th?c ph?m nào, và dùng nó ra sao. Ch?ng h?n nhu d? an cay s? làm tang t?c d? c?a s? chuy?n hóa, nh? dó b?n s? d?t calories ? trong co th? nhanh hon. M?t vài lo?i th?c ph?m khác thì làm cho b?n no nhung l?i không t?o ra ch?t béo hay calories. V?i m?t tí thông minh, b?n có th? nh? vào nh?ng lo?i th?c ph?m này d? d? dàng làm bi?n m?t m?t vài pounds c?a tr?ng lu?ng thân th?.

Richard Mattes, Ph.D., m?t giáo s? v? th?c ph?m và dinh du?ng ? Purdue University, Indiannapolis nói r?ng nh?ng ngu?i thành công trong vi?c xu?ng cân và gi? tr?ng lu?ng trung bình là nh? s? d?ng nh?ng th?c ph?m lành m?nh và khác nhau.

Sau dây là 9 lo?i th?c ph?m nên dùng trong vi?c ch?ng l?i ch?t béo và gi? cho eo co du?c thon th? (nh?t là cho ph? n?).

1. B?p rang

B?p rang có lu?ng calories th?p, ch?a nhi?u fiber và là m?t th?c an v?t thú v?. Tuy nhiên b?n ph?i d? ý d?n s? ch?t béo c?a lo?i s?n ph?m này. M?t vài lo?i b?p rang ch?a kho?ng 150 calories và 10 grams ch?t béo trong m?i ounce, ngang b?ng v?i các lo?i potatoes chip. Theo tài li?u c?a “Center for Science in the Public Interest” thì b?n nên coi ch?ng lo?i b?p rang bán t?i nh?ng r?p chi?u phim b?i vì m?t h?p b?p rang nh? có th? ch?a d?n 360 calories và 20 grams ch?t béo, dó là chua k? d?n s? bo có ? trong dó.

2. Ð?u ph?ng Almonds

Almonds là m?t trong nh?ng th?c an ch?ng lên cân. B?n s? ng?c nhiên vì tin t?c này vì ai n?y d?u bi?t là các lo?i d?u ph?ng thu?ng ch?a nhi?u ch?t béo. Th? nhung, can c? vào m?t cu?c nghiên c?u m?i dây c?a Harvard Medical School thì vì ch?t béo ch?a trong almonds là lo?i monounsaturated - don ch?t chua bão hòa- cung du?c tìm th?y t? d?u olive, trái olive và trái bo (avocado) , cho nên nó là lo?i d?u t?t cho tim và giúp nh?ng ngu?i b? b?nh m?p phì xu?ng cân. Almonds, t? nó là m?t lo?i th?c ph?m có ch?t dinh du?ng lành m?nh ch?a nhi?u vitamin E, fiber (ch?t s?i), protein (ch?t d?m) và magnesium . M?t n?m d?u almonds - kho?ng 15 h?t - ch?a 100 calories.

 

3. Low-fat yogurt (Ya-ua ít ch?t béo)

T?i sao món an tráng mi?ng này l?i có th? ch?ng l?i ch?t béo? Là vì ch?t calcium - lo?i ch?t vô co - ch?a ? trong dó. Theo m?t cu?c tìm hi?u c?a Purdue University v?i 54 ph? n? trong th?i gian hai nam li?n thì s? calcium du?c co th? nh?n vào khác nhau gi?a nh?ng ngu?i lên cân và nh?ng ngu?i xu?ng cân. T?t c? các ph? n? này d?u an nh?ng th?c an có lu?ng calories b?ng nhau, nhung ch? có nh?ng ngu?i nào nh?n du?c ít nh?t kho?ng 780 miligrams calcium t? nh?ng th?c ph?m làm t? s?a (dairy product) là xu?ng cân mà thôi. Nh?ng ngu?i có lu?ng calcium ít hon thì l?i lên cân Dorothy Teegarden, Ph.D. giáo su v? môn th?c ph?m và dinh du?ng ? Purdu Unversity nói; “Chúng tôi bi?t r?ng calcium d? ph?n vào vi?c c?u t?o và làm h?y ho?i ch?t béo, do dó chúng tôi tin r?ng calcium dóng vai trò c?n thi?t trong vi?c xu?ng cân. N?a cup low-fat yogurt có ch?a 110 calories và 1.5 grams ch?t béo.

4. Xúp (Soup)

B?n có tin r?ng n?u b?t d?u b?a an b?ng món soup thì b?n s? an ít di và nhu th? lu?ng calories nh?n vào co th? cung gi?m xu?ng không? Ðó là theo cu?c tìm hi?u c?a Pennsylvania State University trên 24 thi?n nguy?n viên. Tru?c b?a an trua, nh?ng ngu?i này ch?n an m?t trong ba món an v?t có ch?a 270 -calories sau dây: món gà n?u v?i com, cung món an v?a k? nhung có thêm ly nu?c, và m?t tô soup gà n?u v?i g?o... K?t qu? cho th?y là d?n b?a an trua, ai cung an ít hon, nhung nh?ng ngu?i an soup tru?c dó thì có lu?ng calories kém m?y ngu?i kia d?n kho?ng 100. Barbara Rolls, Ph.D. Giáo su v? dinh du?ng ? Penn State nói r?ng chính h?n h?p c?a ch?t l?ng và ch?t d?c có ? trong món soup ngan ch?n b?t s? thèm an.

5.Th?c an cay

Nh?ng th?c an cay làm tang t?c d? c?a s? chuy?n hóa lên d?n 30%, dó là can c? theo m?t cu?c nghiên c?u c?a Laval University ? Quebec, Canada. V?y n?u có th? an cay du?c b?n nên ti?p t?c hu?ng mùi v? cay cay c?a nh?ng trái ?t d?, c?a món salsa và c?a món ?t chile, món cà ri n? ?n Ð?, món g?i ba khía Thái, món bún bò Hu?... Dùng ch?t cay cung là m?t cách d? bom thêm v? ngon vào nh?ng món an ít ch?t béo. Th?t v?y, nh?ng ngu?i dùng d? an cay nói r?ng khi h? an th?c an có v? cay, h? th?y ngon mi?ng hon gi?ng nhu h? dang an món an có nhi?u ch?t béo v?y?!

6. Tôm

Tôm không l?t v? khi n?u lên là m?t món an d?i nghich v?i nh?ng lo?i fast food. N?a pound tôm ch? ch?a kho?ng 200 low-fat calories và có d?y ch?t d?m-protein. Bên c?nh dó, d?u edamame hay d?u nành là hai lo?i d?u có ch?a ít calories và an r?t vui mi?ng. N?a cup d?u ch? ch?a có 90 calories mà thôi. B?n có th? tìm th?y Edamame ? khu v?c rau c?i dông l?nh trong nh?ng ch? Á châu, ch? bán th?c ph?m lành m?nh-health food stores.

7. ?c gà không da (Skinless chicken breast)

Gà không da thu?ng có lu?ng calories r?t th?p (130 calories trong 3 ounces) và ch?a nhi?u ch?t d?m, là ch?t giúp cho chúng ta lâu dói. Các cu?c tìm hi?u xác nh?n r?ng ?c gà ch?a ít ch?t béo hon là nh?ng ph?n khác c?a con gà, và cung ch?a ít ch?t carbohydrate - h?u co - khi?n chúng ta c?m th?y no. Bà Mattes nói r?ng nh? an ?c gà có nhi?u protein co th? b?n bi?t du?c khi nào c?n ph?i d?ng l?i không an n?a.

8. Khoai lang

Khoai lang làm cho b?n b?t dói. Khi b?n dang thèm ch?t ng?t, m?t c? khoai lang cung có th? làm hài lòng bao t? c?a b?n và d?ng th?i nó cung ch?a d?y ch?t b? du?ng (Chú thích c?a ngu?i d?ch: r?t nhi?u ngu?i Vi?t Nam dã t?ng an khoai lang tr? com cho nên ít b? m?p!). Không k? d?n ch?t ng?t c?a nó thì c? m?t c? khoai lang kho?ng 4 ounces có ch?a kho?ng 117 calories. Ngoài ra nó còn ch?a vitamin B, vitamin C và ch?t s?i (fiber). N?u mu?n an khoai lang thì b?n ch? vi?c b? nó vào microwave và b?m 10 phút là xong ngay. D? dàng và b? du?ng.

9. Trà dá

Khi nói d?n th?c u?ng, nh?ng nhà dinh du?ng nh?c nh? b?n c?n ph?i d? ý hon n?a b?i vì lu?ng calories ch?a trong nh?ng ch?t gi?i khát còn dáng ng?i hon c? ch?t d?c. Nh?ng nhà nghiên c?u ? Purdue University tìm th?y nh?ng ngu?i m?i ngày nh?n thêm 450 calories t? sodas (kho?ng 3 lon cola) s? m?p ra. Nh?ng th? nu?c ng?t nhu soda, sport drinks, caffe mocha và ngay c? nu?c trái cây cung không làm hài lòng cái b?ng dói. Do dó, d? có thêm nang lu?ng, t?t hon h?t b?n nên an nh?ng th?c an lành m?nh và ch? nên u?ng nu?c l?nh hay trà dá không có du?ng.

(Vi?t theo tài li?u c?a báo Health)

 

Powered By Nguoi-Viet Online

This article has been moved here