Quảng Trị: 97.4% gia đình người dân còn ăn cá nóc
Biết là cực độc và có thể chết, người dân tỉnh Quảng Trị vẫn ăn cá nóc biển.

Home

QU?NG TR? 4-5.- Bi?t là c?c d?c và có th? ch?t, ngu?i dân t?nh Qu?ng Tr? v?n an cá nóc bi?n.

“Đ? tài nghiên c?u th?c tr?ng ki?n th?c, thái d?, th?c hành pḥng ch?ng ng? d?c cá nóc c?a ngu?i dân t?i huy?n Gio Linh do các tác gi? Lê Van Thái (S? Y T? t?nh Kiên Giang) và Ph?m Xuân Đà (B? Y T?) th?c hi?n cho th?y có t?i... 97,4% s? h? c̣n an cá nóc.” Báo Ti?n Phong ngày Ch? Nh?t 4 tháng 5, 2008 cho hay.

Cá nóc là m?t loài r?t ph? bi?n ? các vùng bi?n Vi?t Nam và r?t d? dánh b?t trong khi dánh b?t các loài cá khác. Do cá nóc ch?a d?c t? r?t nguy hi?m d?n tính m?ng con ngu?i nên dă b? c?m dánh b?t, s? d?ng.

Đ?c t? ch?a trong gan, m?t c?a cá nóc bi?n du?c li?t vào hàng k?ch d?c. Dù v?y, t? Ti?n Phong nói r?ng hi?n nay “vi?c s? d?ng v?n di?n ra du?i nhi?u h́nh th?c nhu làm nu?c m?m, làm ch?, phoi khô và n?u an trong các b?a an gia d́nh. K?t qu? là ng? d?c th?c ph?m do cá nóc có chi?u hu?ng ngày càng gia tang, h?u qu? nghiêm tr?ng, t? l? t? vong cao... t́nh tr?ng này d?c bi?t ph? bi?n ? các t?nh ven bi?n Vi?t Nam, nh?t là Qu?ng Tr?.”

Nhà c?m quy?n Vi?t Nam dă c?m buôn bán, v?n chuy?n cá nóc bi?n nhung t́nh tr?ng này cho th?y v?n x?y ra.

“K?t qu? nghiên c?u du?c ti?n hành trên các h? gia d́nh ngu dân vùng Gio Linh, cho th?y: V? ki?n th?c, 94,8% ngu?i dân nh?n d?ng du?c cá nóc v?i các loài cá khác, 98,0% bi?t v? d?c tính c?a cá nóc; 97,4% s? h? c̣n an cá nóc, trong dó 66,6% dùng an tuoi, 4,2% làm nu?c m?m và 24,6% dùng phoi khô; 27,3% ngu?i bi?t cá nóc d?c nhung v?n s? d?ng v́ tin vào k? thu?t ch? bi?n c?a ḿnh.” Báo Ti?n Phong vi?t.

M?t s? bài vi?t v? d?c t? và ng? d?c cá nóc bi?n du?c ph? bi?n trên báo chí nhung không th?y ngu?i dân t? b? chuy?n an cá nóc. Hay t?i nghèo dói nên dù bi?t có th? ch?t mà v?n an?

Powered By Nguoi-Viet Online

This article has been moved here