Nguyễn Ðạt/Người Việt

Người Sài Gòn gọi mùa này là mùa cưới, bởi từ Tháng Mười, các lễ cưới tại Sài Gòn diễn ra càng lúc càng nhiều hơn, để tới dịp Nô-en sẽ là thời gian cao điểm nhất của mùa cưới. Các lễ cưới dự định tổ chức vào thời gian cao điểm, đã đặt tiệc cưới ở nhà hàng chọn lựa từ một hai tháng trước đây.

Hầu hết khách sạn lớn tại Sài Gòn đều có tổ chức tiệc cưới tại nhà hàng của khách sạn. Các nhà khách của cán bộ, cơ quan đoàn thể có mặt bằng rộng rãi cũng tổ chức tiệc cưới. Từ nhiều năm nay, rạp hát Quốc Thanh cũ ở đường Nguyễn Trãi, quận 1, trở thành một địa chỉ tiệc cưới, do Phước Sang, nhà sản xuất phim (Những Cô Gái Chân Dài, Người Ðàn Ông Có Bầu...) kiêm diễn kịch và đóng phim tổ chức. Có thể xem Phước Sang là ông vua của “Công nghệ tiệc cưới”, biển đề trước rạp Quốc Thanh. Nhà “công nghệ” Phước Sang tổ chức tiệc cưới đầy kịch tính, với âm thanh, hình ảnh như trong phim kinh dị: cô dâu trong một buồng thang máy từ trên (trời) cao tụt xuống, gặp chú rể trong một buồng thang máy từ dưới đất trồi lên!

Nhà hàng tiệc cưới Sinh Ðôi, ở đường Lý Thái Tổ, quận 3, vang danh hiện nay của Sài Gòn là nhà hàng tiệc cưới “xịn”, đám cưới nào tổ chức ở đây được xem là đám cưới sang trọng, cô dâu chú rể “nở mày nở mặt”! Tuy nhiên, cách tổ chức tiệc cưới của nhà hàng Sinh Ðôi nặng phần trình diễn, màu mè, có lẽ hợp với thị hiếu, tính cách của đa số khách đặt tiệc.

Bên cạnh đó cũng có những nhà hàng thuộc hạng trung bình như nhà hàng Kim Thanh, có thuận lợi là ở kế bên rạp hát Hòa Bình, đường 3 Tháng 2, quận 10, với khoảng sân rộng phía trước.

Tiệc cưới thường diễn ra như hầu hết tiệc cưới tại các nhà hàng của Sài Gòn theo kịch bản là: tốp ca múa nữ với y phục cổ truyền, tạo màu sắc lễ cưới truyền thống dân tộc - người dẫn chương trình của nhà hàng nói (thuộc lòng) một “bài thuyết trình” ngắn, văn hoa khuôn sáo, y chang cho mọi tiệc cưới, trình diện đại diện hai họ đằng trai đằng gái - cô dâu chú rể rót rượu giao bôi. Khi khách vào tiệc, có ca hát do nhà hàng đảm trách, và cả khách mời ca hát góp vui.

Mùa này cũng là dịp làm ăn chính của các cơ sở chuyên cho thuê mâm quả, đèn hoa trang trí ngày cưới như các cửa hàng đầu đường Nguyễn Ðình Chiểu (Phan Ðình Phùng cũ) và cả một dãy dài các cửa hàng đường Lý Thái Tổ thuộc quận 10 (tiếp liền quận 3) chuyên in thiệp cưới.