XEM NGƯỜI VIỆT TRÊN



CÁC TIN KHÁC    »
ĐỌC NHIỀU NHẤT»

« Trở về trang trước

Chả tôm
Tuesday, November 27, 2012 3:21:11 PM





Người hướng dẫn: 4ever1nl0ve

 

Nguyên liệu:

- 1 hộp tôm xanh, lớn (4lbs)

- 1/2lb mỡ lưng (xắt hạt lựu)

- 1 gói bột nổi (hiệu con đầm Alsa)

- 2 lòng đỏ trứng gà

- Phẩm (màu làm bánh) vàng, đỏ

- Ðường, nước mắm, dầu ăn, bột bắp (hoặc bột năng)

 

Cách làm:

- Tôm lột vỏ, lấy chỉ đen, rửa với nước muối cho thật sạch, để ráo, lấy khăn hoặc giấy lau khô.

- Lấy 1/4 cup đường + 1/4 cup nước mắm + 1/4 cup dầu ăn + 1/4 cup bột bắp (hoặc bột năng) + 1 gói bột nổi trộn đều với tôm, đem bỏ lên ngăn đá (phải từ 3 tiếng trở lên).

- Xong đem ra (để cho hơi tan đá) rồi cho vô máy xay nhuyễn.

- Luộc mỡ, xắt hạt lựu trộn đều vào tôm đã xay.

- Ðem vắt thành từng về tròn rồi hấp (bằng xửng).

- Cho 1 giọt phẩm vàng + 2 giọt đỏ vô lòng đỏ trứng trộn đều.

- Hấp chả chín, lấy giấy chặm trên mặt cho khô, rồi phết lòng đỏ trứng gà lên (nhớ đừng đậy nắp xửng).

- Khi ăn, cắt chả thành hình bình hành sắp ra dĩa.




'30 Tháng Tư, 1975 – 2015: Tị Nạn và Hội Nhập'


Hãy Viết Cùng Chúng Tôi

"30 Tháng Tư, 1975 – 2015: Tị Nạn và Hội Nhập" là trang mục đặc biệt trên Người Việt Online và Nhật Báo Người Việt, trong chương trình tưởng niệm 40 năm biến cố 30 tháng Tư, 1975.

Tòa Soạn xin mời quý độc giả cùng chia sẻ những hồi ức của quý vị về biến cố này cũng như kinh nghiệm trải qua trong những ngày đầu định cư tại quê hương mới. Mỗi cá nhân, cho dầu rời Việt Nam bằng phương cách nào, tị nạn, thuyền nhân, H.O. hay đoàn tụ gia đình, đều có những kinh nghiệm rất riêng, cần được kể lại.

Chẳng hạn, quý độc giả có thể viết về cảm tưởng của mình khi nghe Tổng Thống Dương Văn Minh đọc lời đầu hàng ngày 30 tháng Tư, 1975. Thời khắc đó, quý vị đang làm gì, ở đâu, và nghĩ gì?

Quý vị cũng có thể viết về những kỷ niệm, kinh nghiệm, trong những ngày đầu ở trại tị nạn, ở trại tiếp cư hay khi hội nhập vào đời sống ở Mỹ hay các quốc gia đến tị nạn.

Quý vị cũng có thể kể về sự vượt khó của con cái thế hệ thuyền nhân hay chương trình H.O., ngay cả những kinh nghiệm học tập trong các trường trung học, đại học... và hơn hết là thành công của quý vị trong ngày hôm nay.

Bài viết xin gởi về Tòa Soạn tại địa chỉ email: toasoan@nguoi-viet.com, hoặc gởi bằng thư tay đến Nhật Báo Người Việt, 14771 Moran Street, Westminster, CA 92683.

Nhật báo Người Việt


« Trở về trang trước

comments powered by Disqus