CÁC TIN KHÁC    »
ĐỌC NHIỀU NHẤT»
« Trở về trang trước

Thịt kho trứng
Tuesday, January 29, 2013 2:43:30 PM




 

Người hướng dẫn: 4ever1l0ve

 

* Nguyên liệu:

- 1 miếng thịt đùi (hoặc giò lóc xương): rửa sạch (hoặc trụng sơ qua), cắt miếng (to nhỏ tùy ý thích).

- 6 trứng vịt (hoặc trứng gà): luộc chín, ngâm nước lạnh, bóc vỏ.

- 4 củ hành tím, 4 tép tỏi: lột vỏ, xay hoặc bằm nhuyễn, chia ra làm 2 (một nửa để ướp thịt, một nửa phi).

Hình: bepgiadinh.com

- 1 trái dừa tươi hoặc 1 lon Coco Rico.

- Dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt hoặc bột nêm, nước màu.

 

* Thực hiện:

- Cho vào thịt 1/2 chén nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 hành tỏi xay, 1 muỗng xúp nước màu. Ướp khoảng 1/2 tiếng.

- Bắc chảo nóng, cho vào 1 muỗng xúp dầu ăn vào, cho phần hành tỏi còn lại vào phi cho thơm, cho thịt đã ướp vào xào cho săn. Tiếp đến là cho nước dừa + thêm nước cho ngập mặt thịt, rồi cho trứng vào (vặn lửa nhỏ) hớt bọt cho nước trong, hớt bớt mỡ (nếu sợ béo). Hầm khoảng 2 tiếng (đậy nắp nồi), đến khi thấy thịt mềm rục là được, nêm nếm lại với gia vị cho vừa ăn.

- Ăn kèm với dưa cải chua, dưa giá hoặc củ kiệu chua ngọt.



« Trở về trang trước

comments powered by Disqus