Nguyên Liệu:
-3 hoặc 4 trái cà tím loại dài
-4 tép hành lá
-2 muỗng canh dầu ăn
-2 tép tỏi, vài trái ớt đỏ
-2 muỗng canh nước mắm
-2 muỗng canh đường
-4 muỗng canh nước lọc
-1/2 muỗng canh nước chanh
Cách Làm:
-Cà tím rửa sạch, dùng dao nhọn xăm đều lên cà. Sắp cà lên vĩ nướng, nướng khoảng 40 phút ở nhiệt độ 350 độ F.
-Khi cà chín, để nguội, lột bỏ vỏ, cà xé sợi bản to, sắp cà lên dĩa.
-Hành xắt nhỏ, cho vô chén, cho dầu ăn vào, nấu trong microwave 40 giây cho hành vừa chín. Rưới đều hành lên dĩa cà.
-Tỏi ớt cho vào chén lớn, đâm nhuyễn, cho đường, chanh, nước, nước mắm vào khuấy đều cho đến khi tan đường.
-Khi dùng, chan nước mắm lên dĩa cà hoặc dùng đến đâu chấm đến đó.
-Món cà nướng dùng chung với cơm nóng rất ngon.
