WESTMINSTER, California (NV) – Một trong những vật dụng quan trọng nhất và không thể thiếu trong nhà bếp chính là tủ lạnh. Nó là nơi giữ thực phẩm cho cả gia đình của bạn luôn tươi và lâu. Tuy nhiên, không phải bạn muốn để cái gì trong tủ lạnh thì để mà phải có cách xếp khoa học giúp thực phẩm được bảo quản lâu mà không bị bám vi khuẩn, theo trang blog Hello Fresh. Chuyên gia dinh dưỡng Rebecca Lewisrd nói về kinh nghiệm trong việc sắp xếp đồ lưu trữ trong tủ lạnh.
1. Kiểm tra nhiệt độ tủ lạnh
Theo chuyên gia dinh dưỡng Rebecca Lewisrd, nhiệt độ lý tưởng cho tủ lạnh thường ở mức 40 độ F hoặc thấp hơn. Đối với ngăn tủ đá, nhiệt độ để vi khuẩn không thể sinh sôi và gây hại thực phẩm của bạn là ở nhiệt độ 32 độ F.
2. Bảo quản các loại rau
Đối với các loại rau thơm như bạc hà, rau mùi tây, hành lá, ngò gai hay ngò, trước khi bỏ vào tủ lạnh, bạn nên cắt bỏ một phần nhỏ dưới cùng của cọng và bỏ đi các phần bị héo. Sau đó, bạn nên cắm cái loại rau này vào một cái lọ với lượng nước khoảng một inch rồi dùng bao ni lông bao lại phần đầu. Thay lọ nước hằng ngày hoặc khi bạn thấy nước bắt đầu có cặn.
3. Bảo quản thịt cá
Đối với thịt sống và cá sống, bạn nên bảo quản trong túi ni lông được bao bọc nhiều lớp và để ở xa các loại thực phẩm chín khác. Ngoài ra, bạn có thể để một ngăn riêng biệt chỉ để thực phẩm sống mà không sợ ảnh hưởng đến các đồ ăn khác trong tủ lạnh.
4. Không bỏ trứng hay sữa ở ngăn cửa tủ lạnh
Trứng, sữa hay các loại thực phẩm có hạn sử dụng ngắn không nên để ở ngăn cửa tủ lạnh vì đây là nơi nhiệt độ có thể bị dao động mỗi khi bạn mở cửa tủ. Thay vào đó, hãy để các lọ gia vị hằng ngày ở vị trí này.
5. Tập thói quen dùng thực phẩm để vào tủ lạnh theo thứ tự
Các thực phẩm cũ trong tủ nên để trước các thực phẩm mới. Một số chị em phụ nữ chứa đồ ăn trong tủ lạnh rồi đồ ăn này tiếp đồ ăn kia che mất các món cũ, đến khi phát hiện ra thì phải bỏ vì chúng đã hết hạn. Bằng cách sắp xếp theo phương thức đồ cũ trước đồ mới, bạn sẽ không lãng phí đồ ăn cũng như tiền bạc.
6. Dán nhãn cho đồ ăn thừa để trong tủ lạnh
Nghe thì có vẻ hơi mất công một chút nhưng chỉ cần bạn chịu khó dán nhãn tên và ngày bạn cất đồ ăn thừa đồ ăn vào tủ lạnh, bạn sẽ biết được khi nào đồ thừa còn có thể dùng được hoặc nên bỏ đi. Điều này sẽ giúp bạn được tình trạng bị ngộ độc vì ăn đồ quá cũ. (N.A)