Nhà sản xuất tinh chất Phở – Bạn đồng hành cùng các gia đình và nhà hàng
Sản phẩm nấu phở ngon – nhanh – tiện lợi – không bột ngọt
Bài và hình: Thái Lâm
Phở là một món ăn độc đáo, giàu dinh dưỡng và ngon miệng của người Việt Nam tại hải ngoại. Cuộc sống nơi xứ người khiến cho người nội trợ phải học nấu những món ngày xưa mình chỉ ăn ngoài tiệm chứ hiếm khi tự nấu ở nhà, thí dụ như Phở. Ðể có một nồi phở ngon, nước lèo thơm ngát và ngọt xương, người nội trợ phải trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ như rửa xương, nướng các loại gia vị đi kèm, rồi hầm trong ít nhất 7-8 tiếng đồng hồ mới có một nồi nước lèo đúng điệu. Với cuộc sống bề bộn như hiện nay, để nấu một nồi phở đúng truyền thống thực là điều không dễ.
Theo tự điển bách khoa Wikipedia, Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, cũng có thể xem là một trong những món ăn tiêu biểu cho ẩm thực Việt Nam. Thành phần chính của Phở là bánh phở và nước dùng (hay nước lèo theo cách gọi miền Nam) cùng với thịt bò hoặc gà cắt lát mỏng. Ngoài ra còn kèm theo các gia vị như: tương, tiêu, chanh, nước mắm, ớt,… Những gia vị này được thêm vào tùy theo khẩu vị của từng người dùng. Phở thông thường là món điểm tâm buổi sáng hoặc ăn đêm, nhưng ở các thành phố lớn món ăn này được thưởng thức trong cả ngày. Các tỉnh phía Nam Việt Nam và một số vùng khác, Phở được bày trên bàn kèm cả đĩa rau thơm, như hành tây chua xắt mỏng, giá và những lá rau thơm như rau ngò, rau húng, trong đó ngò gai là loại lá đặc trưng của Phở; tuy nhiên tại Hà Nội thì không có đĩa rau sống này. Phở thường là phở bò hay phở gà.
Nước dùng cho nồi phở thường là nước dùng trong suốt, được hầm từ xương bò (nếu người nội trợ không nhiều kinh nghiệm để khử mùi xương bò thì có thể thay bằng xương heo), sá sùng, kèm nhiều loại gia vị, bao gồm quế, hồi, gừng nướng, thảo quả, đinh hương, hạt mùi, hành tây khô nướng. Thịt dùng cho món phở là thịt bò (với đủ loại thịt bắp, nạm, gầu được làm tái hay chín hẳn) hoặc thịt gà (gà ta hay gà đi bộ luộc, thịt xé cho thịt ngọt đậm đà). “Bánh phở,” theo truyền thống, được làm từ bột gạo, tráng thành tấm mỏng rồi cắt thành sợi. Phở luôn được thưởng thức khi còn nóng hổi.
Ðể có được những bát phở ngon tùy thuộc rất nhiều vào kinh nghiệm và bí quyết truyền thống của người chế biến, trong đó quan trọng đặc biệt là nồi nước dùng (nước lèo).
Ngày nay Phở là món ăn tinh thần của người Việt Nam và nổi tiếng trên thế giới.
Nhưng điều không dễ đó, đã được biến thành quá dễ dàng với Ton & Company Foods. Hiểu rõ quỹ thời gian hạn hẹp của mỗi gia đình sau một ngày dài làm việc, Ton & Company Foods, gồm nhiều thành viên có thâm niên trong ngành ẩm thực Việt, đã nghiên cứu và sản xuất ra sản phẩm TINH CHẤT PHỞ BÒ, TINH CHẤT PHỞ GÀ và TINH CHẤT PHỞ CHAY. Sản phẩm được làm 100% từ các nguyên liệu tự nhiên, không chứa bột ngọt (MSG), không dùng nguyên liệu biến đổi gene (GMO Free). Tất cả từ nhà xưởng, máy móc đến sản xuất đều được FDA phê chuẩn.
Khác với những sản phẩm khác hiện có trên thị trường, sản phẩm TINH CHẤT PHỞ của Ton & Company Foods thực sự là tinh chất dạng cô đặc từ nước xương hầm. Mỗi hộp nhỏ dung tích 10.8 oz chứa nước xương hầm cô đặc đã được nêm nếm vừa đủ. Người nội trợ chỉ cần nấu một nồi 6 quarts nước, cho hộp tinh chất phở vào, cộng thêm 8 lát gừng, nửa củ hành tây, hai nắm đầu hành lá, cuối cùng cho túi gia vị vào, hầm lửa nhỏ trong 10 phút. Hầm xong, chỉ cần lọc bỏ các gia vị là quý vị đã có một nồi nước lèo tuyệt hảo. Bây giờ chỉ còn cần trụng bánh phở, xếp thịt, bỏ hành rồi chan nước lèo vào là quý vị có thể thưởng thức một bát phở ngon lành, nóng hổi, nấu ngay tại nhà.
Ngoài ra, để nhắm tới các nhà hàng và các tiệm phở, Ton & Company Foods còn đưa ra thị trường sản phẩm TINH CHẤT PHỞ, SAUCE ƯỚP THỊT và SAUCE XÀO cũng với chất lượng như nấu ở nhà, định lượng lớn đủ để nấu một nồi nước lèo cung cấp cho một nhà hàng. Với công thức làm sẵn ngon tuyệt hảo này, quý vị chủ nhà hàng sẽ không còn mệt nhọc vớt xương và phải lệ thuộc vào người đầu bếp nữa. Ngoài ra, việc dùng tinh chất phở của Ton & Company Foods bảo đảm cho món phở của quý vị có hương vị ổn định, không bị lúc mặn quá, lúc gắt quá, hoặc lúc ngon lúc dở.
Sản phẩm TINH CHẤT PHỞ BÒ, PHỞ GÀ, TINH CHẤT PHỞ CHAY, SAUCE ƯỚP THỊT và SAUCE XÀO của Ton & Company Foods hoàn toàn không chứa bột ngọt, không có nguyên liệu biến đổi gene, nồng độ muối thấp, 100% nguyên liệu tự nhiên, dùng nguyên liệu đúng cho thực đơn của người ăn chay, không cần thêm xương bò, không lệ thuộc vào đầu bếp, phẩm chất ổn định.
Hiện nay sản phẩm đang được bán tại các chợ, như Mỹ Thuận, Ðà Lạt, Quang Minh, Hòa Bình, Anh Minh, Tiến Hưng, Tài 
Nam, Lap’s, và tiệm New Taiwan Trading.
Quý vị muốn trở thành đại lý, nhân viên ban thương vụ, (Sales) hoặc các quý vị muốn mở nhà hàng, mở quán phở, xin vui lòng liên lạc với công ty theo số điện thoại 1-800-656-9888 để biết thêm chi tiết. Xin vào trang mạng: www.tonandcompany.com.
TON & COMPANY FOODS
12918 Harbor Blvd., Garden Grove, CA 92840
Tel: 1-800-656-9888
