Thiện Lê/Người Việt
SAN DIEGO, California (NV) – Ai sống ở miền Nam California thì ít cũng phải một lần từng thử món ăn của người Mễ Tây Cơ vì đi đâu cũng thấy. Có thể nói vùng này là một trong những nơi có món ăn Mễ ngon nhất vì nhiều người đi nơi khác rồi về Nam California lúc nào cũng thèm thuồng.
Tiệm Tacos El Gordo ở Chula Vista gần San Diego là một trong những tiệm ăn Mễ như vậy. Đây là một tiệm chuyên bán taco rất nổi tiếng với gần 3,500 người ghi đánh giá trên Yelp. Tuy đây là một thương hiệu có nhiều tiệm ở khắp California và Nevada, nhưng tiệm ở San Diego vẫn được nhiều người thích nhất, vì thành phố này chỉ cách biên giới Mexico chừng 30 phút lái xe, nên nhiều thực khách cho rằng mùi vị của tiệm này rất chính gốc.
Một cái taco có giá $2.25 và có rất nhiều loại nhân từ đủ phần thịt trên con bò như lưỡi, thịt đầu, thịt bụng, rồi còn có bao tử và óc bò. Ngoài ra, còn có thịt heo nướng và thịt xúc xích chorizo. Taco ở đây loại nào cũng đặc sắc.
Người đến ăn Tacos El Gordo rất đông, xếp hàng dài như rồng rắn. Vì tiệm này được chia thành nhiều gian hàng, mỗi gian hàng bán các loại thịt khác nhau, nên khách thường đi theo nhóm để chia ra xếp hàng mua được nhiều loại nhân. Điểm đặc biệt của tiệm này là từng loại taco đều có nước xốt riêng, khách sẽ không bị rối trí vì phải chọn cho đúng nước xốt.
Phải xếp hàng gần nửa tiếng đồng hồ mới mua được mấy cái taco, ăn thử để cho biết tại sao tiệm này lại nổi tiếng và người ta lại đến đông như vậy.
Loại taco nào cũng có ngò và hành tây sống. Bắt đầu từ thịt bò nướng, gọi là carne asada, có mùi rất thơm, nêm nếm đơn giản với ít muối, được kèm với nước xốt guacamole làm từ trái bơ. Thịt bò mặn mà, vắt thêm tí chanh, rồi thêm vị béo, ngọt nhẹ của bơ, cắn có hai cái là mất tiêu cái taco. Còn thịt heo nướng màu đỏ, gọi là al pastor, có vị cay, mặn mà, ăn kèm với một lát khóm hấp dẫn không kém gì thịt bò nướng.
Nhưng ăn các loại thịt thường đủ rồi, giờ phải nếm thử mấy loại thịt là như lưỡi và thịt đầu bò. Thịt đầu bò rất mềm, không hôi, nêm nếm tuy không có gì đặc sắc, nhưng đi kèm với nước xốt salsa làm từ cà chua xanh làm cho mùi vị ăn mãi không chán. Tuy nhiên, phải nói món ngon nhất là lưỡi bò. Lưỡi ăn vào có mùi vị y như thịt bò nhưng đậm đà hơn và khẩu cảm hơi lạ một chút. Món này cũng được đi kèm với salsa màu xanh, nên nhìn tới nhìn lui thì mất tiêu cả một cái taco.
Nếu muốn, thực khách cũng có thể mua thêm hành nướng và ớt nướng để làm cho taco của mình ngon hơn bội phần.
Sau khi đã ăn thử các loại taco mà nhiều người cho là ngon nhất của Tacos El Gordo, tiệm này quả thật là rất đáng bỏ công hai tiếng lái xe từ Little Saigon xuống đây. Nhiều người thường hay đến San Diego chỉ để đi Sea World hay đi sở thú, mà không ghé đến những tiệm ăn đặc sản của thành phố này. Ai có dịp đến San Diego xin ghé ăn thử tiệm Tacos El Gordo cho biết, chỉ cần chịu khó xếp hàng một chút thôi. Địa chỉ của tiệm: 689 H St, Chula Vista, CA 91910. (Thiện Lê)
Liên lạc tác giả: [email protected]