Nhà bếp dạy nấu ăn của UCI. (Hình: ABC7)
IRVINE, California (NV) – Các giáo sư y khoa của UC Irvine vừa mở ra một lớp dạy nấu ăn cho bác sĩ để họ có thể giúp bệnh nhân sống lành mạnh hơn.
Theo đài ABC7, chương trình Y Học Ẩm Thực (Culinary Medicine) được Tiến Sĩ David Kilgore, chuyên gia dinh dưỡng Kim Stone và đầu bếp Jessican VanRoo.
Mục đích của chương trình này là dạy cho sinh viên y khoa về dinh dưỡng và coi đó là một công cụ chữa trị các bệnh mãn tính.
Tiến Sĩ Kilgore cho biết 80% bệnh mãn tính được chặn hay được điều khiển bằng cách sống lành mạnh, nhất là về phần ăn uống.
Theo tiến sĩ, 1/3 người Mỹ bị tiểu đường hoặc sắp bị tiểu đường và 40% người Mỹ bị béo phì. Ngoài ra, ông còn cho biết 1/2 người lớn bị cao áp huyết.
Trong vòng ba năm nay, UC Irvine cho sinh viên y khoa học chương trình này để biết thêm về dinh dưỡng và các loại thực phẩm có liên quan đến sức khỏe ra sao. Các sinh viên sẽ nấu ăn, nếm các món ăn cho chính mình nấu và thảo luận với nhau để biết các món ăn này sẽ giúp cho sức khỏe của bệnh nhân ra sao. (TL)
Copyright © 2018, Người Việt Daily News
Người ta tìm thấy thi thể hai nạn nhân sau khi họ mất tích trên…
Cư dân California không cần phải đi xa để đến những bãi biển tuyệt vời…
Trong vụ án này, bị cáo Trần Quí Thanh bị quy trách nhiệm chính về…
Southwest Airlines sẽ tạm rút khỏi bốn phi trường khắp nước Mỹ do tăng trưởng…
Mấy năm gần đây, hàng ngàn phạm nhân ở Nigeria vượt ngục do cơ sở…
Nhóm cựu học viên cho biết trong thời gian giảng dạy, ông tiến sĩ đã…
This website uses cookies.