Cà phê từ lâu là thức uống quen thuộc của người Việt Nam, đặc biệt là ở Đà Lạt khi mỗi sáng nhâm nhi cốc cà phê nóng trong tiết trời se lạnh.  Trước năm 1975 tại Đà Lạt có rất nhiều quán cà phê nổi tiếng, phong cách thưởng thức cà phê thường còn kèm với âm nhạc, và nhiều huyền thoại của làng nhạc nhẹ Việt Nam cũng đã xuất phát từ đây như Khánh Ly, Lê Uyên-Phương.