Người hướng dẫn: 4ever1nl0ve
* Nguyên liệu:
– 2lbs tôm có đầu (size lớn): rửa sạch, để ráo, cắt bỏ râu ria và phần nhọn trên đầu.
– 1 muỗng súp bột năng (hoặc bột bắp).
– 4 tép hành lá: rửa sạch, để ráo, cắt khúc.
– 5 tép tỏi: lột vỏ, băm nhỏ.
– 1 trái ớt xanh: cắt khoanh.
– Muối, tiêu, bột nêm.
– Bơ (butter)
* Cách làm:
– Tôm ướp với 1/2 muỗng cafe muối + 1 muỗng cafe bột nêm (khoảng 10 phút). Cho bột năng vào xóc lên thật đều.
– Bắc chảo nóng, đổ nhiều dầu (vặn lửa lớn), chờ dầu sôi cho tôm vào chiên sơ. Vớt ra dĩa cho ráo dầu.
– Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho bơ vào, thả tỏi vào phi cho thơm.
– Cho tôm vào đảo nhanh tay.
– Tắt bếp, cho hành lá, ớt xanh vào trộn đều.
– Múc ra dĩa, rắc thêm chút tiêu.
– Ăn với cơm nóng rất ngon.
