Thiên Ðăng Vegetarian: Nhà hàng ăn chay thượng hạng



Mua ba ổ bánh mì chay được tặng thêm một ổ


 


Bài và hình: Dan Huynh/Người Việt


 


Thời học sinh tôi được nghe một câu chuyện thú vị về việc các nhà bác học thí nghiệm thức ăn trên 3 nhóm bồ câu, A, B và C. Nhóm A họ cho ăn thuần túy về ngũ cốc, nhóm B cho thức ăn gồm ngũ cốc được trộn chung với thịt và nhóm C chỉ toàn cho ăn thịt 100%.










Nhà hàng Thiên Ðăng trên đường Brookhurst, thành phố Garden Grove.


Chỉ sau vài tháng họ đã nhận xét được một kết quả rất rõ rệt qua 3 nhóm bồ câu với thực đơn khác nhau. Trong chuồng của nhóm A (nhóm ăn ngũ cốc) với những con bồ câu thật hiền hòa khỏe mạnh, chúng sống thật hòa bình và gần gũi, gắn bó với nhau. Nhóm B thì có vẻ không bình an và thỉnh thoảng cắn nhau, nhưng nhóm C ăn thịt thì khác hẳn. Chúng hung dữ hơn, thường xuyên cắn nhau và không hề sống trong hòa bình. Mẩu chuyện có thật đã cho chúng ta thấy rõ lợi ích của ăn chay. Khoa học chứng minh không ít về những loài động vật ăn thịt, đa số là thú dữ, còn lại đa số những động vật hiền hòa đều ăn cây trái, hoa quả.










Những món ăn chay thượng hạng của Thiên Ðăng Vegetarian.


Riêng tôi là một người ít ăn chay, trước đây mỗi tháng chỉ ăn chay có 2 ngày, mồng 1 và 15, nhưng công việc và thói quen cũng khó để duy trì được điều đó… Thú thật, những ngày ăn chay cũng khó khăn làm sao vì bà xã ở nhà chỉ cho ăn món tofu chấm nước tương, cộng với rau luộc. Hoặc ngon cho lắm, cũng chỉ thêm tàu hũ ki chiên xào gì đó, nên hai buổi cơm trong ngày chay thật chẳng bao giờ biết thưởng thức được vị ngon là gì… Nhưng phải ráng ăn để cho sức khỏe và cho… bớt dữ, và hiền như bồ câu!



Nem chay


Nhưng một cơ duyên đã đến với tôi, khi tôi được đến Thiên Ðăng Vegetarian để sau đó về viết bài trên báo Người Việt. Tôi chụp hình và phỏng vấn đôi vợ chồng trẻ dễ thương, Jimmy Nguyễn và cô Ðan Châu Nguyễn, chủ nhân nhà hàng chay Thiên Ðăng. Thật ngạc nhiên khi được biết đôi vợ chồng trẻ và đứa con trai hai tuổi này đều ăn chay trường. Gia đình chủ nhân với truyền thống đạo Phật, đa số đều ăn chay, và gia đình còn sản xuất cả thực phẩm chay từ bấy lâu nay trên thị trường ở Mỹ.



Món bì chay


Tôi được mời thưởng thức dĩa cơm chay gà nướng với cách trình bày thật đẹp và ngon miệng của cô Ðan Châu. Tôi thật không thể tưởng tượng được món cơm gà nướng chay ngon đến mức như vậy. Tôi đã từng ăn chay ở nhiều nơi, nhưng chắc chắn đây là lần đầu tiên tôi cảm nhận được tài nấu món ăn chay của nhà hàng Thiên Ðăng. Trăm nghe không bằng mắt thấy, phải đến thưởng thức giống như tôi, quý thực khách sẽ tin lời khen của tôi chính xác như thế nào.



Món cơm gà nướng chay


Anh Jimmy Nguyễn giới thiệu về mình: “Tôi đến với nghề nấu thức ăn chay được trên 5 năm. Truyền thống gia đình tôi đạo Phật, ăn chay trường. Chị Hai tôi là người nấu nướng thức ăn chay rất ngon, nên gia đình sản xuất thực phẩm chay. Gia đình tôi tin tưởng ăn chay sẽ bớt tạo nghiệp, nên muốn truyền bá thức ăn chay cho khắp mọi người. Ăn chay còn rất tốt cho sức khỏe, không cholesterol, không chất béo, mỡ… và tránh được cả bệnh ung thư. Tiệm bán thực phẩm chay Âu Lạc trong khu Catinat Plaza trước đây là của gia đình, và với kinh nghiệm đó, chúng tôi mở thêm Thiên Ðăng và đã khai trương vào tháng 1, 2012. Chúng tôi phục vụ đủ các loại thực phẩm chay, các món ăn chay Food To Go như: Bún bò Huế chay, bánh mì chay, phở chay, cơm gà nướng chay, bì cuốn chay, bún xào, v.v… Giải khát có nước mía tươi, hột é mủ chôm, sâm bổ lượng, bánh flan, trà đá, v.v… Free nước mát, khi mua cơm phần hoặc các món bún chay. Giá cả thật phải chăng và rẻ hơn những nơi khác. Qua một thời gian ngắn phục vụ, chúng tôi nhận được sự ủng hộ của rất nhiều thực khách mới và cũ. Ðó là niềm vui lớn của chúng tôi khi được phục vụ những người ăn chay, những người con của Phật…!”



Món bún bò Huế chay


Ðến thăm Thiên Ðăng, một nhà hàng chay nhỏ trên đường Brookhurst, thật gọn gàng tươm tất và sạch sẽ, chỉ vài bộ bàn ghế cho thực khách ngồi ăn tại chỗ, nhưng chung quanh có nhiều kệ trưng bày bán đủ những sản phẩm thức ăn chay đóng hộp, gói, v.v… Một quầy thức ăn chay Food To Go thật phong phú với menu được thay đổi hàng ngày. Không gian nhỏ nhưng thật ấm cúng, thực khách sẽ thưởng thức những món ăn chay ngon miệng và như đang ăn uống trong không khí gia đình của mình. Cung cách phục vụ ở đây thật dễ thương, tận tình và vui vẻ. Ðặc biệt với giá cả thật phải chăng, có coupon trên báo Người Việt khi mua ba ổ bánh mì chay, sẽ được tặng thêm một ổ. Ngoài ra, Thiên Ðăng còn cung cấp rất nhiều thực phẩm chay khô đóng hộp, đóng gói để cung cấp cho các chùa, hoặc những thực khách ăn chay gửi cho người thân, hay phật tử đem theo trong những chuyến đi hành hương xa, v.v…



Khung cảnh bên trong thật ấm cúng giản dị và sạch đẹp.


Một địa điểm thật lý tưởng cho những ai muốn đem đến cho cơ thể một sức khỏe trong lành, ít bệnh tật; một tâm hồn luôn an lạc, hiền hòa hướng thiện. Trân trọng kính mời quý khách.


 


 


Những sản phẩm thức ăn chay danh tiếng của Thiên Ðăng.





Thiên Ðăng Vegetarian


14253 Brookhurst St.,


Garden Grove, CA 92843 (góc Brookhurst và 13th Street)


Ðiện thoại: (714) 531-4888



 


Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

Những điều chưa biết về Fucoidan và lợi ích tuyệt vời từ sản phẩm của NatureMedic® Fucoidan

Fucoidan của NatureMedic® được sản xuất tại một trong những nhà máy dược phẩm tốt nhất Nhật Bản, đạt tiêu chuẩn cGMP.

Jonathons Coastal Living – Ðáp ứng mọi nhu cầu trang trí nội thất

Trang trí nội thất Jonathons Coastal Living, một showroom rộng rãi, địa điểm thuận lợi, địa chỉ 18305 Euclid Street, Fountain Valley, CA 92708

Bệnh viện Friendly Animal Hospital

Bệnh viện Friendly Animal Hospital ở Huntington Beach là một nơi mà người Việt Nam ở Little Saigon nên đem chó mèo đến khám.

Phỏng vấn ông Todd Spitzer, ứng cử viên tranh cử Biện Lý Quận Cam

Ông Todd Spitzer là một trong những ứng cử viên cho chức vụ đại diện trong chức vụ Biện Lý Quận Cam (OCDA).

Harley Rouda ứng cử Dân Biểu Hoa Kỳ – Địa Hạt CA-48

Ứng cử viên Harley Rouda, thuộc đảng Dân Chủ, cho biết sẽ tranh cử chức vụ dân biểu Hạ Viện Hoa Kỳ Địa Hạt CA-48.

Hãy dồn phiếu cho Virginia Torres vào Học Khu Westminster

Virginia có kinh nghiệm, thành tích và kỹ năng lãnh đạo để trở thành một thành viên thành công của Hội Đồng Giáo Dục Học Khu Westminster.

Nature Medic® Fucoidan kết hợp AHCC®

Hơn 30 năm qua, nhiều loại sản phẩm Fucoidan được giới thiệu trên thị trường như thực phẩm cho sức khỏe hoặc là nguyên liệu cho dược phẩm.

Wellwisse Pharmaceuticals

Wellwisse là thành lập tại Úc nên phải theo luật Úc, dù làm từ dược thảo, mỗi sản phẩm Wellwisse® cũng phải được cấp một số license riêng.

Luma Nano sản xuất tại Việt Nam nhái sản phẩm nổi tiếng RELUMA của Mỹ

Dr. Habib Torfi - Công ty Reluma Invitrx tại California, USA. Sản phẩm của công ty này đang bị nhái và bán tràn lan trong nước.

LIULI -Thương hiệu crystal nghệ thuật nổi tiếng thế giới

Chỉ tại gian hàng LIULI Gallery sang trọng, khách sành điệu mới có thể tìm được bộ sưu tập pha lê nghệ thuật 'cửu đinh.'