Hải sản tươi sống – Giá đặc biệt ‘Happy Hour’ từ $5-$9 – Hào sống $1/con
HUNTINGTON BEACH, California (NV) – Tiệm chuyên bán các món hải sản Big Catch Seafood House vừa khai trương chi nhánh mới hồi đầu Tháng Bảy tại địa chỉ 7311 Edinger Ave., Huntington Beach, CA 92647 (trên đường Edinger và góc đường Gothard). Hôm Thứ Tư, 2 Tháng Tám, nhật báo Người Việt được mời đến để ăn thử.
Vào lúc 4 giờ đến 6 giờ 30 chiều mỗi ngày, và từ 9 giờ 30 tối cho đến lúc đóng cửa, tiệm Big Catch có giờ “happy hour” với giá cả từ $5 đến $9, rất đặc biệt. Nhưng đặc biệt nhất là món hào sống chỉ có $1 một con.
Tiệm Big Catch bán rất nhiều loại hào, nhưng hào vào lúc happy hour là do đầu bếp chọn, mỗi ngày một loại khác.
Khay hào sống sáu con rất tươi, và có ba loại hào: Fanny Bay bắt ở British Columbia, Canada, Kusshi bắt ở Vancouver Island, Canada, và Kumamoto bắt ở Humbodt Bay, California.
Trên khay hào còn có chanh và cocktail sauce để làm gia vị cho hào. Thật sự thì chỉ cần tí chanh lên là đủ rồi, vì hào rất tươi, ăn không thấy tanh tí nào.
Hào Fanny Bay là loại hào lớn nhất trên khay, có vị mặn nồng của biển, và ngọt thịt. Hào Kumamoto nhỏ hơn Fanny Bay một chút, nhưng không có vị nồng, và ngọt hơn nhiều. Nhưng ăn hào Kusshi rồi thì khỏi ăn hai loại kia. Loại hào này rất nhỏ, nhưng là loại hào ngọt nhất. Vị chua của chanh còn làm cho vị ngọt của con hào nổi bật lên gấp nhiều lần.
Hào có giá $3 hay $4 một con, nhưng vào happy hour thì chỉ có $1. Không thể nào bỏ qua được.
Còn có món oyster shooter, tức là hào với nhím biển, trứng cá đổ vào ly rượu soju của Nam Hàn rồi uống. Vị đắng nồng của rượu tẩy đi mùi tanh của các món hải sản, chỉ còn lại vị ngọt của hào và nhím biển.
Ai không ăn được hào sống thì tiệm này cũng có hào nướng, với bơ tỏi, hay theo kiểu Cajun.
Tiệm Big Catch đâu phải chỉ có hào, cá sống sashimi cũng ngon không kém.
Ai không biết nên ăn loại cá nào thì kêu đĩa Sashimi Sampler, vì có đủ hết các loại cá: salmon, yellowtail, tuna, và albacore.
Cá thì ngon, nhưng không thể nào thiếu wasabi. Tiệm Big Catch không dùng loại wasabi rẻ tiền như các tiệm sushi thường thấy. Vì có vị khá giống củ wasabi, các tiệm bán sushi ở Mỹ thường hay dùng củ horseradish bào ra thành bột rồi nhuộm màu xanh cho giống wasabi. Nhưng tiệm Big Catch dùng loại kizami wasabi, tức là củ wasabi thật được băm nhỏ ra. Vị cay nồng của wasabi ăn xốc lên mũi, ăn với cá tươi, khó thể nào quên được.
Còn có món Truffle Salmon rất đặc sắc: Cá salmon sống với nước xốt ponzu của Nhật, dầu nấm truffle, và trứng cá đen. Cá salmon ăn béo, ngọt, đi kèm với sốt ponzu chua và hơi mặn một chút. Thêm mùi thơm của dầu nấm truffle, và các hột trứng cá nhỏ trong miệng, không chê gì được. Ước gì có thêm hai đĩa nữa.
Các loại sushi cuốn cũng được giảm giá vào happy hour. Chỉ có $6, loại nào cũng đặc sắc, nhưng phải kêu thử món có tên tiệm: Big Catch Shrimp Tempura Roll.
Món này gồm có: rong biển cuốn với cơm, con tôm chiên tempura ở giữa, và rưới thêm chút nước xốt đặc sệt, và ngọt ngào lên trên. Món này rất dễ ăn, ai không ăn được cá sống thì kêu thử món này.
Thực đơn của Big Catch có rất nhiều món, từ đồ sống rất tươi đến các món hải sản chiên, và nướng. Ngoài ra, họ còn có thêm các món cơm, và pasta nấu với hải sản.
Nhưng khi đi từ hai đến bốn người đến tiệm này, nên chịu khó bỏ ít tiền kêu thử món All-In Special với giá $75. Món này là một chảo “thập cẩm” đủ loại hải sản được nấu trong nước xốt kiểu Cajun kèm với khoai tây và bắp.
Trong chảo gồm có một con tôm hùm bắt ở tiểu bang Maine, được cắt đôi ở giữa, một con cua, khoảng mười con tôm, và rất nhiều nghêu và chem chép, thêm vài trái bắp và vài củ khoai tây.
Nghêu và chem chép mặn mà, tôm tươi ngọt ngào, thịt cua thơm béo, và tôm hùm ngon không tả được.
Nước xốt Cajun có vị cay thơm, mặn mà, đậm mùi bơ và tỏi. Lấy miếng thịt tôm hùm rồi chấm vào nước xốt này ngon không tả được. Lấy thêm ổ bánh mì chấm vào cũng rất tuyệt vời.
Các món ăn của nhà hàng Big Catch Seafood House giá hơi cao một chút, nhưng ăn thì thấy đáng đồng tiền bát gạo vì hải sản ở đây rất tươi, và biết rõ xuất xứ. Tiền nào của đó thôi. Nên đến ăn thử một lần cho biết.
Nhà hàng hải sản Big Catch Seafood House (714) 892-1700
Ngày/Giờ mở cửa:
Thứ Hai – Thứ Năm: 4:30PM – 12AM
Thứ Sáu: 4:30PM – 1AM
Thứ Bảy: 12 Noon – 1AM
Chủ Nhật: 12 Noon – 11PM
“Happy Hour” giá đặc biệt từ $5 đến $9. Hào sống chỉ có $1 một con.
