Người hướng dẫn: Ngọc Lan/Người Việt
Nguyên liệu:
-1 gói bắp nếp gỡ hạt sẵn 400 g (tươi hay đông lạnh đều được)
-1/3-1/2 cup tôm khô nhỏ
-1 bó hành lá xắt nhỏ (đầu hành để riêng)
-1 muỗng canh bơ
Cách làm:
-Nếu dùng bắp đông lạnh thì chờ cho bắp tan hết đá, chắt cho ráo hết nước
-Tôm khô ngâm với nước nóng cho mềm.
-Bắt chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho vào ½ muỗng canh dầu ăn. Cho phần đầu hành lá xắt nhỏ vào xào sơ qua cho thơm.
-Cho tôm khô nhỏ đã ngâm mềm vào chảo hành, trộn đều.
-Tiếp đến cho hạt bắp nếp vào.
-Đảo sơ vài lần thì cho thêm 1 muỗng canh bơ + ½ muỗng cà phê muối + ½ muỗng cà phê bột nêm +2 muỗng cà phê đường +1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào. Trộn cho bắp thấm đều gia vị.
-Sau khoảng 3-4 phút cho tiếp phần hành lá xắt nhỏ vào. Trộn đều. Tắt bếp.
Bắp nếp xào tôm khô có vị ngọt dẻo của bắp, vị mặn mặn của tôm khô, mùi thơm của hành. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn rất được ưa chuộng với các bà, các cô, lẫn các ông “nhậu.”


Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.