Người hướng dẫn: Ngọc Lan/Người Việt
Nguyên Liệu:
-1/2 lb spaghetti, luộc chín, xả nước, để ráo.
-1/2 -1 lb thịt bò mềm
-1lb bông cải xanh cắt miếng hơi lớn, cho vào microwave 45 giây
-1 củ rà rốt xắt sợi
-Gia vị: nước tương, tương ăn phở, dầu mè, dầu hào, gừng, tỏi, tiêu, ớt bột, đường vàng
Cách thực hiện:
-Thịt bò cắt dạng sợi, dày chừng 1/3 inch.
-Ướp vào thịt bò 1 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng cà phê nước tương + 2 tép tỏi băm nhuyễn + 1/3 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều.
-Pha nước sốt: 1 muỗng canh đường vàng + 2 muỗng canh nước tương + 2-3 muỗng canh tương ăn phở + 1 muỗng canh dầu mè + 1 muỗng canh ớt bột + 1/3 muỗng cà phê muối + + 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều
-Bắt chảo lớn lên bếp. Chảo nóng cho vào 2 muỗng canh dầu. Cho thịt bò đã ướp vào xào khoảng 30 giây.
-Cho tiếp gừng, tỏi băm nhuyễn vào chảo thịt (mỗi loại khoảng 1 muỗng canh). Trộn đều.
-Cho tiếp mì spaghetti + bông cải xanh + cà rốt cắt sợi vào. Trộn đều chừng 30 giây.
-Kế tiếp cho tô nước sốt vào chảo, trộn đều.
-Chảo mì sẽ chín trong thời gian khoảng 2-3 phút sau khi các hỗn hợp đã hòa lại với nhau.
Spaghetti xào thịt bò có màu sắc rất bắt mắt, màu vàng nâu của spaghetti quyện trong nước sốt, màu đỏ cam của cà rốt, màu xanh tươi của bông cải, màu thịt bò trông mềm hấp dẫn. Mùi vị của món spaghetti này có hơi hướng của món mì Nhật hay Đại Hàn.

Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.