Người hướng dẫn: Ngọc Lan/Người Việt
Nguyên liệu:
-1 hộp tàu hủ non
-50 g rong biển (dried seaweed)
-50 g thịt nạc xay
-1 lon nước súp gà 400 ml (có thể thay bằng nước lạnh)
-Hành ngò
Cách nấu:
-Rong biển cho vào thau ngâm 3 phút, vớt ra rổ cho ráo nước
-Ướp vào thịt nạc xay ít bột nêm + đường + muối + tiêu. Trộn đều
-Tàu hủ non xắt miếng vuông vừa ăn
-Bắt nồi lên bếp, cho vào 2/3 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng, đổ thịt đã ướp vào xào sơ qua cho thịt tơi ra
-Đổ vào nồi thịt xào 1 lon nước súp gà + 1 lít nước lạnh
-Nước sôi, nêm vào nồi 1.5-2 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê bột nêm + 2 muỗng cà phê muối
-Cho tàu hủ vào nồi. Nước sôi hớt bọt. Cho rong biển vào, quậy đều
-Khi nồi rong biển vừa sôi thì cho hành ngò xắt nhỏ vào, tắt bếp.
Món canh rong biển tàu hủ non lạ miệng có thể ăn không hoặc ăn với cơm. Đây là món thanh đạm, dễ ăn, đặc biệt sẽ là món làm cho “nhẹ bụng” sau một kỳ lễ hội với quá nhiều thịt thà trong các buổi tiệc tùng.

Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.