X

Cốm dẹp (cốm vòng) trộn dừa

Video Người Việt Bếp Việt: Cốm dẹp (cốm vòng) trộn dừa

Người hướng dẫn: Ngọc Lan/Người Việt
Nguyên liệu:
-1 gói cốm dẹp 500g
-2/3 cup đường cát (khoảng 100g)
-2/3 cup nước dừa (có thể thay bằng nước lạnh)
-300 g dừa nạo
Cách trộn:
-Cho cốm vào thau + 2/3 cup đường + 300 g dừa nạo. Trộn đều hỗn hợp khoảng 2-3 phút.
-Cho 2/3 cup nước cốt dừa (hoặc nước lạnh, nếu không thích ăn béo) vào hỗn hợp trên. Trộn đều.
*Lưu ý: nếu cho nước dừa (hoặc nước) vào trước, cốm sẽ bị vón cục, hoặc nhão, rất khó ăn.
-Để khoảng 4 tiếng cốm để dẹp thấm mềm là ăn được.
Cốm dẹp là món ăn dân dã, quen thuộc của nhiều người Việt Nam. Cốm dẹp trộn đúng sẽ dẻo mềm, dừa nạo hòa cùng những hạt cốm thơm ngon. Cốm dẹp sẽ ngon hơn nếu có thêm chút muối đậu phộng rắc vào.