Kiêng thịt đang là xu hướng ăn uống của người dân Hoa Kỳ. Thống kê của tổ chức One Green Planet cho thấy hiện có 16 triệu người Mỹ ăn chay trường, tăng năm lần chỉ trong năm năm từ 2009 đến 2014.Dù với lý do gì đi nữa, số người thích rau ngày một nhiều góp phần tăng thực khách tại các tiệm chay, và đưa bước chân người ưa món ăn không thịt về hướng Bồ Đề Tịnh Tâm Chay ngày một nhiều hơn.