Tránh ‘thực phẩm bẩn,’ dân Sài Gòn nấu ăn ngay trên vỉa hè

Trần Tiến Dũng/Người Việt

Người phụ nữ chọn nấu ăn ngay trên lề đường để được yên tâm trước vấn nạn ô nhiễm thực phẩm. (Hình: Trần Tiến Dũng/Người Việt)

SÀI GÒN, Việt Nam (NV) – Ở bất kỳ đường phố có tên hay ngõ hẻm không tên của Sài Gòn, dù ngày hay đêm, ai cũng dễ dàng tìm được một hàng bán đồ ăn, và chắc chắn họ sẽ ăn no bụng nếu không e ngại chuyện an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nhưng với dân lao động thì ngay cả chuyện được cung cấp đủ thông tin về sự nhiễm độc tràn lan, vô phương ngăn chặn các loại thực phẩm họ đang sử dụng dù có kể cho họ nghe: Việt Nam đang là quốc gia có tỷ lệ dân số mắc bệnh ung thư và chết vì căn bệnh này đứng hàng thứ nhì thế giới. Thì họ cũng chẳng biết đâu mà phòng tránh cứ nhắm mắt liều thân ăn để mà sống.

Ở góc đường Lê Hồng Phong, An Dương Dương, ngay khi vừa qua đợt dọn dẹp lòng lề đường của công an, chỉ hơn 10 giờ sáng, người ta bắt gặp cái bếp ăn được nổi lửa nấu các món ăn trưa ngay trên vỉa hè. Người đàn bà tuổi ngoài 40, đang nấu món cá kho, mùi nước mắm kho cá đang sôi tỏa khói thơm phức. Bà và người chị gái là dân bám vỉa hè để mưu sinh với nghề bán pô xe gắn máy cũ. Thật lạ lùng khi được bà cho biết, chỉ với nghề này chị em bà chia ca bám lề đường kiếm sống hơn mấy mươi năm.

Trong khi chờ nồi cá kho chín, bà lấy bó cải ngọt ra cắt thành từng khúc nhỏ trước khi cho vào cái xô nhựa cũ đựng nước vo gạo. Bà nói. “Mấy mẹ chảnh sợ rau cải nhiễm thuốc trừ sâu nên đi siêu thị mua thuốc rửa rau loại này loại nọ, còn tui cứ như ông bà hồi xưa rửa bằng nước vo gạo là yên tâm.”

Một người khách đàn ông đang thay pô xe hỏi. “Bày nấu nướng giữa đường chi cho khổ vậy, bước vài bước là có tiệm cơm, có hai chục ngàn một dĩa chớ mấy.” Bà lắc đầu, trả lời. “Cơm bao no bao chết hả. Tui còn yêu đời lắm nghe!”

Khi nồi cá kho vừa chín, bà lấy chai nước suối loại khoản nửa lít ra đổ vào cái nồi nhỏ để chuẩn bị nấu canh. Không chờ ông khách đang ngồi chờ thay pô xe hỏi, bà liền nói. “Tui đâu có tin ba cái thứ nước suối trong chai bán tùm lum, nước này tui nấu sôi, đem theo uống với nấu ăn, mấy ông thấy tui kỹ chưa. Muốn sống được ở thời buổi này phải vậy.”

Bám vỉa hè bán pô xe gắn máy cũ, cái nghề tầm thường vậy mà nhiều người tạm đủ sống qua ngày. (Hình: Trần Tiến Dũng/Người Việt)

Mới đây, khi một cơ quan vệ sinh thực phẩm của chế độ cho thử máu dân Hà Nội, họ loan tin trên báo chí kết quả có gần 50% trong số 67 người xét nghiệm ở Hà Nội nhiễm thuốc trừ sâu.

Đi thăm bà con có nhà ở gần chợ An Hữu, Cái Bè, Tiền Giang, khi đi dạo chợ người bà con chúng tôi căn dặn, muốn mua rau trái gì thì để anh mua cho, chớ thấy đồ tươi ngon mà nhào vô là dính đồ xịt thuốc tăng trưởng, trừ sâu. Ngay chính anh và gia đình ở tại chỗ cũng phân biệt thứ nào trồng để ăn, thứ nào để bán. Biết thứ để bán là độc hại nhưng thiên hạ ai cũng hùa nhau xịt sâu, xịt thuốc cho trúng mùa, mình làm ăn đàng hoàng chỉ có đói.

Tất nhiên khuynh hướng người Việt đầu độc người Việt bằng các loại hóa chất sử dụng trong nông nghiệp có xuất xứ từ Trung Quốc thì ai cũng biết. Nhưng chế độ Hà Nội suốt mấy chục năm qua, đến bữa ăn của công dân cũng không bảo đảm được an toàn thì người dân biết dựa vào đâu.

Khi nồi canh gần chín, bà ngước mặt đẫm mồ hôi vì sức nóng lề đường và bếp lửa. Bà nói. “Tui đố mấy chú rau này tui mua ở đâu?” Rồi chừng như đoán chúng tôi sẽ đoán bà mua ở các chợ nhỏ trôi nổi hay xe đẩy, bà vừa nói vừa cười, đưa cái điện thoại di động thông minh cũ lên nói. “Thấy tụi tui nghèo mà coi thường không được đâu nghe, đồ ăn của tụi tui do bà con dưới quê gởi lên không đó, xe đêm lên tới là a lô một tiếng ra lấy hàng tươi.”

Thật thú vị khi chỉ trong khoảng thời gian nấu bữa cơm trưa mà chúng tôi được biết về cách mà người bình dân Sài Gòn chọn cách tự vệ trước vấn nạn toàn phần về nhiễm độc thực phẩm ở Việt Nam. Tất nhiên cách ăn để sống này không ai dám chắc sẽ thoát được thảm họa thực phẩm bẩn; nhưng người lao động nghèo Sài Gòn làm sao có thể tranh mua hàng xách tay thuốc giải độc thực phẩm cao cấp, xuất xứ từ Mỹ hay Nhật với các nhà giàu đỏ đang phất và quan chức cán bộ tham nhũng.

Bữa cơm trưa của hai chị em bán pô xe gắn máy cũ gồm hai món canh cải nấu tôm khô và cá lóc kho sệt sẽ được bày ăn ngay trên vỉa hè dưới bóng mát của cái dù che nắng che mưa cũ nát. Ở một góc riêng của đô thị phồn vinh lòe loẹt giả tạo, vẫn còn đó những người lao động kiếm sống ngon miệng với bữa cơm trưa do chính tay họ chọn thực phẩm và nấu ăn. (Trần Tiến Dũng)

Úc bắt giữ 15 thuyền nhân nghi là người Việt vượt biên


Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

Thái Nguyên: Cô giáo bị ‘tố’ bắt học sinh tự tát 50 cái vào mặt

Một giáo viên của trường Tiểu Học Trung Thành, thành phố Thái Nguyên bị tố cáo đã ra lệnh bắt hàng loạt học sinh tự tát vào mặt 50 cái mỗi khi các em vi phạm.

Việt Nam nhập cảng dược liệu chỉ toàn ‘bã rác’ của Trung Quốc

Dược liệu bị Trung Quốc chiết xuất lấy hết chất thuốc bên trong rồi lừa bán sang Việt Nam để làm thuốc. Dược liệu toàn là bã, mất hết công dụng bồi bổ hay phòng chống bệnh tật.”

Hà Nội cứu ‘cây ông Hồ’, chặt cây ngoài đường

Chính quyền Hà Nội cử một đội gồm 11 người để cứu một cái cây đã mục ruỗng được trồng trong Phủ Chủ Tịch từ nhiều chục năm qua.

‘Dân oan mới’ ở Hà Nội: Giới nghệ sĩ làm phim tuyên truyền XHCN

Một chuyện cười ra nước mắt xảy ra tại Hà Nội là 30 nghệ sĩ, đạo diễn, nhà biên kịch, nhân viên thuộc biên chế Hãng Phim Truyện Việt Nam giăng biểu ngữ cầu cứu về việc họ bị cắt lương và chế độ bảo hiểm đột ngột.

‘Cơm âm phủ,’ món đặc sản xứ Huế

“Cơm âm phủ” là tên gọi món ăn đặc sản của Huế với hương vị thơm ngon vừa giản dị lại phảng phất phong cách cung đình khiến nhiều người mê.

Văn phòng Đại biểu Quốc hội từ chối tiếp người dân Lộc Hưng

Văn phòng đại biểu Quốc Hội TP HCM khóa cổng không tiếp người dân Lộc Hưng đến nộp đơn khiếu nại

Cảnh sát Úc phá đường dây buôn ma túy của người Việt

Một nhóm 8 người, trong đó có 2 người gốc Việt vừa bị cảnh sát Úc bắt giữ với cáo buộc vận chuyển lượng ma túy hơn 14 kg gồm heroin, cocaine và methamphetamine.

Cướp xong đất ‘vàng,’ CSVN chụp mũ dân Lộc Hưng ‘phản động’

Công An quận Tân Bình quy chụp vườn rau Lộc Hưng xây dựng nhà ở trái phép mà còn tập trung nhiều đối tượng cờ bạc, ma túy...

Bắt hơn 700 ký thịt ‘bẩn’ sắp tung ra thị trường trong dịp Tết

THỪA THIÊN-HUẾ, Việt Nam (NV) - Cơ quan hữu trách thị xã Hương Thủy vừa tổ chức chặn bắt hơn 700 thịt "bẩn" đang trên đường vận chuyển vào các tỉnh phía Nam tiêu thụ dịp Tết Nguyên Đán sắp...

Mặc dân phản đối, Bộ Giao Thông nhất quyết thu phí trạm BOT Cai Lậy

Bất chấp sự phản đối của người dân, Bộ Giao Thông Vận Tải CSVN loan tin, sau Tết Kỷ Hợi, trạm BOT Cai Lậy sẽ thu phí trở lại sau hơn một năm tạm dừng.