Đường nhân tạo có thể làm tăng nguy cơ mập phì

WINNIPEG, Canada (NV) – Đường nhân tạo có thể không hữu ích như nhiều người thường nghĩ, như giúp làm giảm cân.

Theo hãng thông tấn UPI, một chứng cớ mới được xem xét, cho thấy các chất đường nhân tạo như aspartame, saccharin, sucralose, không làm cho hơn 1,000 người tham dự cuộc thử nghiệm lâm sàng, giảm cân được chút nào.

Đồng thời, kết hợp dữ kiện từ 30 cuộc nghiên cứu bằng quan sát, liên hệ đến hơn 400,000 người, cho thấy đường nhân tạo có liên quan đến chứng mập phì, cao huyết áp, tiểu đường loại 2 và các bệnh về tim mạch.

Tuy nhiên, nghiên cứu bằng sự quan sát không chứng minh được sự tương quan nhân quả.

Ông Meghan Azad, trưởng toán nghiên cứu và cũng là giáo sư phụ giảng tại trường Đại Học Manitoba ở Winnipeg, Canada, nói rằng, những kết quả cho thấy hoàn toàn “trái ngược với chủ đích của các sản phẩm này, khiến người ta có thể suy nghĩ lại và tự hỏi liệu có còn cần dùng đến những chất ngọt nhân tạo này nữa không.”

Tuy nhiên, kết quả này gặp phải sự phản bác của Calorie Control Council, tổ chức đại diện cho kỹ nghệ thức ăn và thức uống với ít hoặc giảm bớt calorie. Ông Robert Rankin, giám đốc của tổ chức nói: “Chất đường có ít calorie là công cụ giúp cung cấp vị ngọt mà không có calorie, trong khi muốn thành công trong mục tiêu giảm trọng lượng của cơ thể, đòi hỏi phải có kế hoạch dâu dài.”

Ông Rankin thêm rằng những kế hoạch ấy không chỉ nhắm đến cách ăn uống mà còn đến hoạt động thể lực, kể cả dùng thêm thuốc Tây nữa. (TP)