Cá rô phi chua ngọt, ngon từ cá tới nguyên liệu đi cùng
Cách làm này giúp chúng ta tận hưởng được rau củ đi kèm ngon ngọt không thua gì con cá. Nước sốt thấm vào cá khiến thịt mềm mà ngọt một cách tự nhiên.
*Ingredient
-1 con cá rô phi 1 kg- Ướp cá với muối và bột
*Rau củ:
-1 củ hành tây cắt múi cau nhỏ
-1 trái ớt chuông màu cam hay đỏ cắt sợi lớn
-25gr kim châm (Dried Lily Flower)
-25gr nấm mèo (mộc nhĩ)
-3 trái ớt khô
-1 trái cà chua bỏ hạt cắt sợi như ớt chuông
-1 muỗng café tỏi băm
– 2 muỗng canh hành hương băm
*Sốt:
-2 cup nước
-1 muỗng canh sốt cà chua (Tomato sauce)
-1 muỗng café bột gà
-1 muỗng canh đường
-1/2 muỗng café muối
-1/2 muỗng café tiêu
-1 muỗng canh rượu nấu
-1 muỗng canh giấm gạo
-1 muỗng café dầu màu điều
-1 muỗng canh bột corn starch