Thụy Sĩ cấm nấu tôm hùm còn sống

BERN, Thụy Sĩ (NV) – Chính quyền Thụy Sĩ vừa ra luật cấm bỏ tôm hùm vào trong nồi nước sôi hoặc lò nướng khi nó vẫn còn sống, theo CNN.

Luật này được đưa ra sau khi có những nghiên cứu nói rằng tôm hùm là loài động vật có cảm giác, có hệ thống thần kinh đặc biệt, có thể cảm thấy đau đớn.

Kể từ Tháng Ba năm nay, tôm hùm được dùng làm thức ăn tại Thụy Sĩ phải bị làm cho bất tỉnh trước khi được bỏ vào nấu, hoặc giết ngay lập tức.

Chưa hết, theo luật này, tôm hùm phải được bảo vệ khi chuyên chở.

“Các loài động vật giáp xác, bao gồm cả tôm hùm, có thể không còn được chở bỏ trong thùng đá hoặc nước đá. Các loại động vật sống dưới nước phải luôn luôn được để trong môi trường tự nhiên của chúng,” luật mới cho biết như vậy, theo Swiss Info. “Động vật giáp xác bây giờ phải bị làm cho bất tỉnh trước khi bị giết.”

Luật mới này được đưa ra vào lúc Ý cũng vừa thông qua một luật cấm nhà hàng để tôm hùm trong tủ đá.

Luật mới của Thụy Sĩ được Giáo Sư Robert Elwood khen ngợi. Ông là cựu giáo sư kinh tế về sinh thái học tại đại học Queens University, Belfast, Bắc Ireland.

Ông Elwood từng tiến hành nhiều thí nghiệm cho thấy động vật giáp xác có cảm giác và luộc chúng trong lúc còn sống là vô nhân đạo.

“Với dữ kiện mà chúng tôi biết, có rất nhiều khả năng là loài động vật này sẽ bị đau đớn,” ông nói. “Chúng ta có luật bảo vệ chim và các động vật có vú, trong khi đó, chúng ta lại có rất ít luật để bảo vệ các động vật giáp xác – như tôm hùm và cua – và câu hỏi ở đây là, tại sao lại có sự khác biệt?” (Đ.D.)