Spam Musubi Sushi (cơm cuộn thịt hộp)

Người hướng dẫn: Ngọc Lan/Người Việt
Nguyên liệu:
-1 cup gạo sushi (loại hạt tròn)
hoặc thay thế bằng
gạo thường dẻo cũng được
-1/2 hộp spam
-2 trứng gà (tùy ý)
-4 hoặc 5 miếng roasted sushi seaweed (sushi nori)
Cách làm:
-Gạo vo sạch. Cho vào nồi + 200 ml nước (khoảng 1 cup lưng lưng). Nếu nồi có chức năng nấu gạo sushi thì bấm nút đó.
-Spam cắt ra thành 4-5 miếng đều nhau. Chiên vàng
-Cho trứng vào tô + 1/8 muỗng cà phê bột nêm + ¼ muỗng cà phê nước mắm. Đánh đều lên và chiên trên chảo bằng. Cắt trứng ra thành 4-5 miếng bằng kích cỡ miếng spam.
-Trong 1 chén nhỏ cho vào 1 muỗng canh dấm trắng + 1 muỗng cà phê đường + 1/3 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê dầu mè (tùy ý). Trộn đều.
-Cơm chín múc ra tô, cho chén nước dấm vào. Trộn đều. Để cho hơi nguội.
-Dùng lon hộp đựng spam cắt bỏ đáym, rồi cho cơm vào đó, ép chặt lại. Cắt ra thành 4-5 miếng (nếu không dùng khuôn này thì có thể trải cơm thẳng lên miếng seaweed.
Cuộn sushi:
-Đặt miếng sushi theo chiều ngang. Đặt cơm + trứng + spam lên. Cuộn chặt lại. Dùng nước thấm ở rìa miếng sushi cho dính chặt lại.
Spam musubi sushi là món ăn chơi hay ăn trưa khá nổi tiếng của Hawaii. Món này dễ làm, dễ ăn, ăn nguội hay ấm ấm đều ngon. Có thể chế thêm nước sốt chấm bằng cách pha tương ớt Sriracha sauce và sốt mayonnaise lại với nhau, cũng rất hấp dẫn.