Món ăn tôm kho tàu ngon tuyệt vời. (Hình: Ngọc Lan/ Người Việt)
Người hướng dẫn: Ngọc Lan
Nguyên liệu:
-1 pound tôm có đầu size lớn (chừng 20 con)
-1 muỗng cà phê bột nêm
-1 muỗng canh đường
-2 muỗng canh nước mắm
-1/2 muỗng cà phê tiêu
-4-5 cọng hành lá
-2 củ hành hương
Cách làm:
-Lột vỏ tôm, chừa gạch, rút sợi chỉ đen trên lưng tôm bỏ đi
-Ướp vào tôm 1 muỗng cà phê bột nêm + 1 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước mắm + ½ muỗng cà phê tiêu + 4-5 đầu hành lá băm nhuyễn. Để cho tôm thấm từ 30 phút trở lên.
-Bắt chảo lên bếp cho nóng. Cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Chờ dầu nóng cho 2 củ hành tím băm nhuyễn vào, đảo cho vàng. Kế đến cho tô tôm đã ướp vào chảo. Đảo nhẹ tay cho gạch tôm tươm ra.
-Cho vào chảo tôm 2-3 muỗng canh nước nóng. Trở mặt từng con tôm. Chừng 2 phút là tôm chính.
-Cho hành lá xắt nhỏ vào, trộn đều và tắt bếp.
Tôm kho tàu có màu đỏ au của gạch trông rất bắt mắt khi ăn cùng cơm trắng, lại thêm mùi thơm của hành, của tiêu, vị đậm đà của mắm của đường, tất cả hòa quyện làm tăng thêm vị ngọt dai của tôm khiến bữa ăn ngon miệng hơn.
Mọi thắc mắc liên lạc phóng viên Ngọc Lan qua email ngoclan@nguoi-viet.com
Thái Hà Có thể nói, cả hai trụ vừa gục ngã không phải là mục…
Nạn nhân 20 tuổi này được người ta phát giác đã bị đóng đinh vào…
Trung Quốc đang nhanh chóng mở rộng kho vũ khí nguyên tử mà theo ước…
Một chiếc xe bị chết máy trong dòng nước lũ dâng cao, khiến cho một…
Suýt nữa thì những con rắn nhỏ được dịp chu du trên trời trong một…
This website uses cookies.