Tôm rang muối

Người hướng dẫn: 4ever1nl0ve

* Nguyên liệu:

– 2lbs tôm có đầu (size lớn): rửa sạch, để ráo, cắt bỏ râu ria và phần nhọn trên đầu.

– 1 muỗng súp bột năng (hoặc bột bắp).

– 4 tép hành lá: rửa sạch, để ráo, cắt khúc.

– 5 tép tỏi: lột vỏ, băm nhỏ.

– 1 trái ớt xanh: cắt khoanh.

– Muối, tiêu, bột nêm.

– Bơ (butter)

* Cách làm:

– Tôm ướp với 1/2 muỗng cafe muối + 1 muỗng cafe bột nêm (khoảng 10 phút). Cho bột năng vào xóc lên thật đều.

– Bắc chảo nóng, đổ nhiều dầu (vặn lửa lớn), chờ dầu sôi cho tôm vào chiên sơ. Vớt ra dĩa cho ráo dầu.

– Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho bơ vào, thả tỏi vào phi cho thơm.

– Cho tôm vào đảo nhanh tay.

– Tắt bếp, cho hành lá, ớt xanh vào trộn đều.

– Múc ra dĩa, rắc thêm chút tiêu.

– Ăn với cơm nóng rất ngon.