Thiện Lê/Người Việt
IRVINE, California (NV) – Trong những năm gần đây, món mochi donut là một loại bánh ngọt đang trở nên phổ biến ở Nam California, và có nhiều tiệm mới mở ở Orange County. Một trong những tiệm đó có MoDo Hawaii ở Irvine.
Tôi từng đến tiệm Fil Bakeshop & Creamery ở Costa Mesa và rất thích loại donut kiểu mới này. Sau đó, tôi có đến vài tiệm khác, nhưng chưa tìm được tiệm nào ngon hơn hay ngon như tiệm Fil.
Tuy nhiên, trong mùa Hè này, MoDo Hawaii một thương hiệu bán mochi donut ở Hawaii đã có mặt ở Irvine thuộc Orange County, khiến tôi đến thử xem có ngon như tiệm Fil hay không.
Mochi donut là sự kết hợp tuyệt vời giữa văn hóa Mỹ và Nhật. Như tên gọi, món này là sự hợp thể giữa bánh dày kiểu Nhật, hay “mochi,” và bánh donut của Mỹ, vừa được chiên giòn, vừa có độ dẻo dai rất đặc biệt vì làm từ bột gạo.
Món này xuất xứ từ thương hiệu Mister Donut ở Nhật Bản, sau đó lan truyền qua Hawaii.
Với tên gọi ghép từ hai chữ mochi và donut, MoDo Hawaii đang được nhiều thực khách ở Nam California, và điều đó hoàn toàn có lý do.
Chi nhánh ở Orange County của tiệm donut này nằm trong siêu thị Mitsuwa ở Irvine. Khu ăn uống của siêu thị này gần như không còn sức sống vì không còn sự nhộn nhịp của khách ngồi ăn, và các quán chỉ được bán “to go.”
Chỉ có một tiệm khá đông khách tại đây là MoDo Hawaii. Trong tiệm, các đầu bếp bận rộn chiên bánh và bỏ vào hộp cho khách.
Tuy là tiệm bánh nằm trong siêu thị, nhưng MoDo Hawaii có cách bán rất mới lạ, vì khách phải đặt trước trên mạng rồi đến tiệm lấy bánh, không thể nào mua ngay tại tiệm. Tôi nghĩ họ làm vậy để định ra trước một ngày bán bao nhiêu cho đủ thôi, dễ kiểm soát hơn.
Đặt bánh trên mạng không có gì khó. Thực khách chỉ cần chọn ngày giờ lấy bánh, đặt mua sáu hoặc 12 bánh, sau đó trả tiền. MoDo Hawaii sẽ gửi tin nhắn trên điện thoại, yêu cầu khách xác nhận giờ lấy bánh, như vậy là xong.
Một điểm đặc biệt nữa là mỗi ngày họ chỉ bán có ba mùi vị, không có ngày nào bán ba mùi vị giống nhau cả. Để thử được nhiều mùi vị, tôi phải đến đây hai lần.
Lần đầu, tôi mua ba mùi gồm có mè đen, raspberry và đường dưa mật. Khi đến tiệm, nhân viên đang đóng hộp bánh mới chiên cho tôi, bánh vẫn còn nóng hổi và thơm phức.
Tôi thử loại đường dưa mật trước. Bánh donut hơi giòn bên ngoài, bên trong thì dẻo dai rất đã miệng. Các hạt đường ở trên còn mang đến một độ giòn khác cho bánh. Tuy tẩm đường ở trên, nhưng bánh không quá ngọt. Đường thì thêm mùi vị của dưa mật, vừa thơm vừa ngọt, rất lạ miệng, nhưng rất hợp với bánh.
Bánh raspberry thì được phủ một lớp kem raspberry bên ngoài, có mùi vị chua ngọt đặc trưng của loại dâu này.
Loại bánh mà tôi thích nhất trong lần đầu mua là bánh mè đen. Lớp kem mè đen phủ ngoài bánh có mùi vị thơm béo và mùi thơm nồng nàn của mè, cắn miếng nào thì thấm mùi mè miếng đó. Lớp kem mè không quá ngọt, lại còn có chút vị mặn để làm nổi trội mùi mè hơn nữa.
Lần thứ hai trở lại, ngày đó MoDo Hawaii bán ba mùi gồm có đường dừa, blueberry và cookie với kem.
Bánh với đường dừa cũng như bánh với đường dưa mật, vẫn thơm giòn và dẻo dai, thấm lớp đường ở trên. Lần này thì bánh có mùi thơm nhẹ nhàng của dưa mật nữa, mà thay vào đó bằng vị nồng nàn của dừa.
Bánh với dâu blueberry thì không khác nhiều so với bánh raspberry, vẫn có vị chua ngọt của dâu, nhưng ngọt hơn một chút.
Cuối cùng là bánh với cookie và kem, một mùi vị rất phổ biến rất các món tráng miệng ở Hoa Kỳ. Mùi vị này dựa theo bánh Oreo rất nhiều vì vừa có những miếng cookie mùi chocolate màu đen với lớp kem ngọt ngào. MoDo Hawaii làm mùi vị này không quá ngọt, mùi kem rất thơm béo và mùi chocolate không làm át đi mùi kem, rất vừa miệng.
Bánh mochi donut của MoDo Hawaii có giá cả cũng vừa phải, chỉ khoảng $2/cái. Nếu khách đặt mua 12 bánh thì có giá $23.
Để đặt bánh tại chi nhánh Irvine, xin vào trang web modohawaii.com/irvinepopup/. Trang web này có lịch bán mùi vị gì trong tuần cho khách chọn.
Sau khi đặt bánh, thực khách có thể đến lấy tại tiệm MoDo Hawaii trong siêu thị Mitsuwa tọa lạc tại địa chỉ 14230 Culver Dr, Irvine, CA 92604. (Thiện Lê) [qd]
—–
Liên lạc tác giả: [email protected]
