WASHINGTON DC (NV) – Ăn cơm ở nhà nấu là cách tốt để tránh khỏi bị tiêu thụ nhiều chất ngọt, thủ phạm của bệnh tiểu đường, theo tường thuật của tạp chí Time.
(Hình minh họa: Getty Images/Eitan Abramovich)
Gần 30 triệu người Mỹ, tức 9% dân số, đang mắc bệnh tiểu đường, đa số là loại 2.
Dư cân hay mập phì là yếu tố quan trọng đưa đến tiểu đường loại 2.
Các nhà nghiên cứu tại Hiệp Hội Tim Hoa Kỳ báo cáo rằng một cách để chống mập phì và tiểu đường là thường xuyên nấu ăn tại nhà.
Ông Geng Zong, thuộc phân khoa Y Tế Cộng Đồng Đại Học Harvard, nói, nấu ăn tại nhà tránh được nhiều chất chế biến và mỡ xấu mà các nhà hàng và hệ thống thức ăn nhanh dùng đến rất nhiều.
Các nhà nghiên cứu dựa vào dữ kiện thu thập được qua phỏng vấn 99,000 người đàn ông và đàn bà về thói quen ăn uống của họ trong hơn ba thập niên.
Kết quả phân tích cho thấy, những người ăn cơm tại nhà hai lần mỗi ngày có 13% nguy cơ bị tiểu đường thấp hơn so với người ăn tại nhà dưới sáu lần mỗi tuần.
Một phần lý do nguy cơ này thấp hơn do nấu ăn cơm tại nhà ít bị lên cân hơn so với đi ăn ngoài.
Thêm lý do là ăn tại nhà người ta ít uống nước ngọt hơn, yếu tố dẫn đến bệnh tiểu đường.
Khám phá mới đưa ra đề nghị nấu ăn tại nhà có thể là bước đầu nhằm hạ thấp nguy cơ bệnh tiểu đường, và nếu không thuận tiện để ăn tại nhà thì nên tránh thức ăn nhanh. (TP)
