WASHINGTON DC (NV) – Ngày càng nhiều nhà hàng ở Mỹ chủ trương không thu típ, thay vì vậy họ tăng lương cho nhân viên phục vụ và tăng giá thức ăn, theo trang mạng MoneyTips.com.
(Hình minh họa: Getty Images/Eitan Abramovich)
Những nhà hàng cao cấp tham gia chủ trương này gồm Per Se ở New York; Chez Panisse ở Berkeley, California; Bar Marco ở Pittsburg, và Alinea ở Chicago.
Các nhà hàng trong nhóm Union Square Hospitality Group ở New York City, gồm Gramercy Tavern, Union Square Café, và Blue Smoke, sẽ chuyển dần sang chủ trương không thu típ trong Tháng Mười Một năm nay.
Không thu típ khiến giới chủ hàng không phải còn lo chuyện phân chia tiền cho toàn thể nhân viên.
Giới phục vụ không còn phải lo bị nhận típ mà nghe phàn nàn về lỗi không phải do họ như thức ăn dọn lên kém chất lượng.
Khách hàng không còn phải bận tâm trong việc tính toán phải cho típ bao nhiêu.
Theo truyền thống, lương nhân viên thường là thấp vì típ được cho là bù đắp vào khoản đó.
Hầu hết nhà hàng có cách tính típ theo cách của họ nhưng nhiều người Mỹ giữ theo tiêu chuẩn típ 15% đến 20% theo tổng số hóa đơn.
Một thăm dò của vouchercloud.net nhận thấy, 75% người được hỏi, cho típ dưới 20%, và 46% cho típ ít hơn cách đây 5 năm.
Cũng như mọi sự chuyển đổi khác, có một vài ngộ nhận trong những ngày đầu khi áp dụng chủ trương không thu típ
Một số nhà hàng báo cáo rằng khách hàng phân vân không hiểu hay cảm thấy ái ngại không thể đứng dậy mà không để lại típ cho người phục vụ, khiến người phục vụ phải chạy theo để hoàn số tiền đó lại cho khách.
Khách hàng sẽ hiểu rằng nhân viên không còn bị trả lương thấp và dần dần sẽ quen với triết lý không cho típ nữa. (TP)