Taco kẹp kem, món ‘ngon hết sẩy’ tại Little Saigon

Titi Mary Trần/Người Việt (tiếng Anh) & Thiện Lê/Người Việt (chuyển ngữ)

Món taco kẹp kem. (Hình: Quốc Dũng/Người Việt)

GARDEN GROVE, California (NV) – Mỗi tối, dòng người với đủ sắc dân xếp hàng dài dằng dặc trước tiệm đồ ngọt Sweet Cup, Garden Grove, để được thưởng thức món taco kẹp kem hấp dẫn tại quán này.

Sweet Cup là một tiệm đồ ngọt do người Việt làm chủ. Tính đến thời điểm này, tiệm có đến 34 triệu lần được theo dõi trên mạng ăn uống Thrillist, và tất cả là nhờ vào món taco kẹp kem.

“Chúng tôi có khách đến từ Arizona, Texas, Tennessee và nhiều nơi khác. Ai cũng nói họ sẽ quay lại,” anh Kenny Trần, chủ tiệm, 29 tuổi, cho biết.
Điều gì làm cho nhiều khách hàng đến với Sweet Cup?

Kem ở tiệm này được gọi là món kem cuốn (rolled ice cream). Nước kem lỏng, trộn với các vật liệu khác, được đổ lên một chiếc chảo sắt rất lạnh, rồi đặc lại, và được cuốn lại thành một ống kem to. Quy trình này khá giống với cách làm bánh cuốn, chỉ thay bột bằng nước kem, chảo nóng bằng chảo lạnh.

Kem, sau khi cuốn, được bỏ vào bánh ốc quế với hình dạng bánh kẹp taco. Anh Kenny và các nhân viên của tiệm Sweet Cup dùng món kem taco này làm những người dùng Instagram phải thèm thuồng.

Các loại kem taco có rất nhiều hương vị và màu sắc, nên rất dễ thu hút người dùng Instagram.

Công đoạn làm kem. (Hình: Titi Mary Trần/Người Việt)

Anh Kenny, con út của một gia đình người Việt nhập cư đến Hoa Kỳ theo chương trình H.O. vào những năm 1990, là người nghĩ ra quá trình làm kem đầy tính nghệ thuật, và sáng tạo này.

Anh cùng anh trai Donovan tìm đủ mọi cách để tiệm của mình làm sao khác với các tiệm đồ ngọt khác tại Little Saigon. Cạnh tranh bán đồ ngọt trong vùng rất khắc nghiệt, nên hai anh em quyết định dùng món taco kem này để nổi bật hơn các tiệm khác.

“Tất cả ra từ kinh nghiệm nhiều năm tôi làm cho các tiệm boba, tôi biết hỗn hợp, và chế biến các mùi vị thật ngon. Mùi vị nào tôi cũng chế biến được,” anh cho biết.

Anh dùng các hương vị quen thuộc của gia đình, và các hương vị đặc biệt của Nam California để tạo nên một sản phẩm thật ngọt ngào: Bánh taco đầy màu sắc kẹp các loại kem có mùi vị như các loại nước boba.

Cô Phạm Bích Giao lái xe một giờ từ Redlands, ở tận San Bernardino County, để dẫn con và các cháu đến Orange County ăn kem. Cô cho biết: “Bạn tôi đăng một tấm hình của tiệm này trên Instagram, nên tôi muốn đến ăn thử cho biết.”

“Trên Yelp, người ta nói hàng người chờ ăn thử kem ở Sweet Cup rất dài, nên nhớ đến sớm để khỏi chờ lâu. Chúng tôi rất may mắn khi không phải chờ lâu. Các con tôi bảo rằng không có ai xếp hàng ở ngoài, rồi giật mình vì thấy trong tiệm rất đông khách,” cô nói.

Logo cách điệu của tiệm Sweet Cup. (Hình: Quốc Dũng/Người Việt)

Em Nola Nguyen, 15 tuổi, con trai cô, có vẻ tò mò về tiệm, và quá trình làm kem cuốn, hơn là thèm món kem. “Em biết món kem cuốn qua Instagram từ lâu rồi, mà em chưa biết tiệm này. Em có xem một video hồi mấy tháng trước, nên muốn ghé thử cho biết,” em cho biết.

Trong khi đó, cô Justine Oshell, 32 tuổi, cư dân Irvine, thì ngẫu nhiên biết tiệm Sweet Cup khi dùng trang Yelp để tìm một tiệm kem rồi dắt con trai 12 tuổi, và con gái 4 tuổi đến thử.

“Chúng tôi đến để thử món kem taco, và rất thích món này. Chúng tôi nhất định sẽ quay lại. Lần sau chúng tôi sẽ kêu món kem cầu vòng, và món bánh quy với kem,” cô chia sẻ.

Món kem taco ở tiệm Sweet Cup giá cả khoảng $6.5 một phần.

Anh Kenny nhắn nhủ: “Tôi biết là trong vùng có nhiều tiệm đồ ngọt, và cạnh tranh rất khắc nghiệt. Nhưng xin mọi người cứ đến tiệm của tôi ăn thử một lần cho biết.”

Tiệm Sweet Cup tọa lạc gần góc đường Garden Grove và đường Kerry thành phố Garden Grove.

Học nấu lẩu mắm với ca sĩ Thanh Mai


Báo Người Việt hoan nghênh quý vị độc giả đóng góp và trao đổi ý kiến. Chúng tôi xin quý vị theo một số quy tắc sau đây:

Tôn trọng sự thật.
Tôn trọng các quan điểm bất đồng.
Dùng ngôn ngữ lễ độ, tương kính.
Không cổ võ độc tài phản dân chủ.
Không cổ động bạo lực và óc kỳ thị.
Không vi phạm đời tư, không mạ lỵ cá nhân cũng như tập thể.

Tòa soạn sẽ từ chối đăng tải các ý kiến không theo những quy tắc trên.

Xin quý vị dùng chữ Việt có đánh dấu đầy đủ. Những thư viết không dấu có thể bị từ chối vì dễ gây hiểu lầm cho người đọc. Tòa soạn có thể hiệu đính lời văn nhưng không thay đổi ý kiến của độc giả, và sẽ không đăng các bức thư chỉ lập lại ý kiến đã nhiều người viết. Việc đăng tải các bức thư không có nghĩa báo Người Việt đồng ý với tác giả.

Nhân viên Disney có lương tối thiểu $15/giờ

Chừng 2,700 nhân viên khu Disneyland Resort sẽ có lương tối thiểu là $15/giờ sau khi nghiệp đoàn “UNITE HERE Local 11” thỏa thuận hợp đồng mới, theo báo Voice of OC.

Nhà văn Lê Lạc Giao ra mắt ‘Có Một Thời Nhân Chứng’

Nhà văn Lê Lạc Giao đã gửi đến độc giả tác phẩm thứ ba của ông, truyện dài “Có Một Thời Nhân Chứng” trong buổi ra mắt sách tại phòng sinh hoạt nhật báo Việt Báo trên đường Moran, Westminster hôm 8 Tháng Chín.

Hàng ngàn em nhỏ đón Tết Trung Thu 2018 tại Atlantis Play Center

Tết Trung Thu (Mid-Autumn Children’s Festival) 2018 được tưng bừng tổ chức vào chiều Chủ Nhật 23 Tháng Chín tại công viên Atlantis Play Center, Garden Grove, với hàng ngàn quan khách, đồng hương và thiếu nhi tham dự.

Little Saigon: Cảnh sát Westminster bắt kẻ trộm siêu thị Á Đông

Cảnh sát Westminster cho biết họ bắt được một nghi can trộm siêu thị Á Đông vào sáng sớm Thứ Hai, 24 Tháng Chín.

Anaheim: Thanh niên bị bắn chết, trường học phải đóng cửa

Một thanh niên 19 tuổi bị bắn chết ở Anaheim hôm Thứ Hai, 24 Tháng Chín, khiến một trường tiểu học gần hiện trường phải đóng cửa.

Orange County: Vài cây xăng bị cướp ở Santa Ana và Placentia

Cảnh sát Placentia và Santa Ana đang điều tra các vụ cướp vài cây xăng ở Orange County vào tối Chủ Nhật, 23 Tháng Chín.

Nam California: Đề phòng bình điện xe bị lấy trộm

Giới chức công lực hôm Thứ Hai, ngày 24 Tháng Chín, lên tiếng cảnh báo tình trạng kẻ trộm đang đánh cắp bình điện xe hơi khắp vùng Nam California.

Little Saigon: Nghi can chạy trốn, bị cảnh khuyển Garden Grove bắt

Chó cảnh sát Garden Grove bắt được một nghi can chạy trốn khỏi cảnh sát được vài dặm ở Orange vào sáng Thứ Hai, 24 Tháng Chín.

Lễ Vu Lan tại Tịnh Xá Ngọc Tâm: ‘Biết trân trọng những gì mình đang có’

Đại Lễ Vu Lan Báo Hiếu PL. 2562 vừa được tổ chức tại Tịnh Xá Ngọc Tâm, Huntington Beach vào lúc 3 giờ chiều Chủ Nhật, 23 Tháng Chín với chư tôn đức tăng ni cùng nhiều đồng hương Phật tử từ các nơi về tham dự.

Irvine: Tai nạn lật xe, một người mẹ thiệt mạng

Một tai nạn giao thông xảy ra ở Irvine khiến một chiếc xe bị lật và một người mẹ thiệt mạng hôm Chủ Nhật, 23 Tháng Chín.