Bún cá salmon: vừa ngon miệng vừa đẹp mắt

Nguyên liệu:
-1 lb cá salmon
-1/4 trái thơm
-2 trái cà chua
-1 củ hành tây
-1 lon nước súp gà lớn loại 1.4 lít (hoặc 3 lon súp gà nhỏ, loại 400 ml)
-10 cọng hành lá
-2 muỗng canh hành tím phi vàng
-1 gói bún khô (nếu có bún tươi càng ngon)
Cách nấu:
-Cho lon nước súp gà vào nồi + 1 lít nước + 1 củ hành tây xắt làm 4 + 1 muỗng cà phê bột nêm +1 muỗng canh đường phèn + 1 muỗng cà phê muối. Đun sôi.
-Cá salmon cắt miếng lớn cỡ 3 ngón tay. Ướp vào cá 1 muỗng cà phê bột nêm + ½ muỗng cà phê muối + ¼ muỗng cà phê tiêu
-Trong thời gian này nồi nước luộc bún (nếu dùng bún khô)
-Thơm cắt miếng dày khoảng ½ cm. Khi nước súp sôi, thả thơm vào nấu khoảng 15 phút cho thơm mềm và tiết ra nước ngọt.
-Sau đó thả cá đã ướp vào.
-Cá sôi, cho cà chua xắt nhỏ vào.
-Khi nước súp vừa sôi trở lại cho đầu lá cắt khúc và hành phi vào. Tắt bếp.
Bún cá salmon không chỉ nấu nhanh, gọn, đơn giản, mà còn có màu sắc rất bắt mắt: màu trắng của bún, màu hồng của cá, màu đỏ cà chua, màu vàng của thơm, màu xanh của hành. Bún cá salmon rất dễ ăn bởi vị ngọt thanh của nước dùng, vị chua nhẹ của cà và thơm cùng vị béo đặc trưng của cá sẽ mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng vô cùng.