Người hướng dẫn: Ngọc Lan/Người Việt
Nguyên liệu:
-1 lb thịt nạc xay (dùng loại nạc vai sẽ ngon hơn)
-1 củ sắn vừa
-1/2 củ hành tây
-2 cup bánh mì xé nhỏ (khoảng 1/3 ổ baguette)
-2 trứng gà
-1 hộp sốt cà chua
Cách làm:
-Củ sắn lột vỏ, cắt nhỏ, cho vào máy xay cùng với ½ củ hành tây + 2 tép tỏi. Xay nhỏ.
-Cho thịt vào thau + hỗn hợp củ sắn đã xay nhỏ + 2 muỗng cà phê bột nêm + 2 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều.
-Cho thêm 2 trứng gà + 2 cup bánh mì bẻ nhỏ vào trong thau thịt. Trộn đều. Ướp khoảng 30 phút -1 tiếng.
-Vo thịt thành từng viên to nhỏ tùy ý.
-Cho thịt đã vo viên vào xửng hấp khoảng 5-7 phút. Tắt bếp.
*Sốt:
-Bắt chảo lên bếp + 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng, trút hộp sốt cà chua vào + 200 ml nước ấm + 1 muỗng cà phê bột nêm + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê muối. Trộn đều, để
sôi, nêm lại theo khẩu vị (nếu cần)
-Khi chảo cà chua sôi lên khoảng 1 phút thì cho thịt đã hấp vào. Để lửu riu riu cho xíu mại thấm nước sốt khoảng 5-7 phút.
-Cho hành lá cắt nhỏ vào chảo + tiêu. Tắt bếp.
Xíu mại sốt cà chua có thể ăn với bánh mì hoặc cơm đều ngon. Xíu mại đạt yêu cầu khi viên xíu mại mềm mại, không bị khô, thấm nước sốt.
Người Việt Nam đã tự hòa giải hòa hợp với nhau bất chấp nhà cầm…
Rất đông người tề tựu tham dự lễ tưởng niệm 30 Tháng Tư tại Tượng…
Đêm Nhạc Tưởng Niệm Tháng Tư Đen, do Hội Đồng Hương Quảng Nam-Đà Nẵng tổ…
Giá sầu riêng tại miền Tây đang trong đà giảm mạnh so với đầu tháng…
Nghị Định SCR 100 của Thượng Nghị Sĩ Janet Nguyễn công nhận Tháng Tư, 2024,…
Nhiều sinh viên tụ tập trong khuôn viên đại học UC Irvine để biểu tình…
This website uses cookies.