Cách làm bánh hạnh nhân

Người hướng dẫn: Nhân Tâm

Nguyên liệu:

-1/3 cup bột mì đa dụng

-1 cup hạnh nhân loại cắt lát

-1/3 cup đường

-1/8 muỗng cà phê muối

-40 g bơ lạt

-3 lòng trắng trứng gà

-1 gói vani

Cách làm:

-Mở lò nóng 350 độ F, cho hạnh nhân cắt lát vào nướng khoảng 15 phút cho hạnh nhân thơm lên.

-Cho 3 lòng trắng trứng vào thau + 1/3 cup đường + 1/8 muỗng cà phê muối. Đánh cho nổi lên (khoảng 2 phút đánh bằng máy)

-Cho 1/3 cup bột vào thau trứng đường, trộn đều.

-Cho 40 g bơ vào chén, đặt vào microwave khoảng 30 giây cho bơ tan ra.

-Cho bơ đã tan chảy vào thau trứng bột đường. Trộn đều.

-Cho tiếp 1 muỗng cà phê va-ni nướng hoặc 1 gói bột va-ni + 1 cup hạt hạnh nhân đã rang vàng vào thau hỗn hợp. Trộn đều.

Nướng bánh:

-Mở lò nướng 350 độ F.

-Lót giấy dầu hoặc thoa dầu lên tray nướng bánh.

-Lấy muỗng cà phê múc hỗn hợp bột trải lên tray, nhớ cách đều ra vì bột bánh sẽ lan ra khi nướng.

-Bánh sẽ chín vàng đều các rìa khoảng 12-15 phút.

Lấy bánh ra để nguội, cho vào hộp hoặc túi ni long để bánh được giòn lâu.