Mật ong và những điều bạn còn chưa biết

WESTMINSTER, California (NV) – Nếu bạn chưa từng tận dụng các thành phần dinh dưỡng của mật ong thì đây là lúc bạn nên biết đến để sử dụng mật ong như là một phương thuốc chữa lành nhiều chứng bệnh.

Từ thời cổ đại, ông cha của chúng ta đã dùng mật ong như một loại thuốc kháng khuẩn và trị lành các bệnh viêm nhiễm vì nấm. Nhiều tài liệu của cư dân Hy Lạp, La Mã và Ai Cập xưa để lại cho thấy đặc tính chữa bệnh của mật ong được Aristotle nhắc đến từ thế kỷ 384 trước Công Nguyên. Trong Kinh Thánh trích dẫn lời vua Solomon bảo con trai hãy ăn mật ong.

Mật ong không chỉ để thay đường mà còn thêm chất dinh dưỡng cần thiết giúp con người tăng cường sức khoẻ. Theo công thức căn bản thì một muỗng mật ong có khoảng 64 calories, không chứa chất béo và cholesterol. Nó còn bao gồm nhiều loại vitamins, amino acids, cùng nhiều khoáng chất như calcium, iron, sodium chlorine, magnesium, phosphate, và potassium. Vì độ acidic PH chỉ vào khoảng từ 3.2 đến 4.5, mật ong giúp cơ thể ngăn chận sự phát triển của vi khuẩn và có tính chất chống oxyt hoá loại trừ các loại tế bào lạ.

Điều mà các bạn có thể chưa biết đầy đủ là lợi ích của mật ong đối với sức khoẻ của con người. Điều quan trọng là bạn không nên cho trẻ em dưới một tuổi uống mật ong vì hệ thống miễn nhiễm và tiêu hoá của chúng vẫn đang phát triển. Và nếu chẳng may bị ngộ độc vì mật ong thì cơ thể nhỏ bé của trẻ không đủ sức để chiến đấu chống lại chứng ngộ độc như một đứa trẻ hoặc một người lớn.

Chống dị ứng

Trước hết, mật ong có đặc tính chống viêm nhiễm, giúp giảm các triệu chứng dị ứng đối với cơ thể. Khi bị sổ mũi hoặc mắt bị ngứa trong mùa dị ứng thì mật ong là thực phẩm tốt nhất cho bạn. Lúc cơ thể bạn bị nhiễm một ít phấn mật ong thì nó lập tức sinh ra kháng thể chống lại dị ứng trong mọi thời gian. Điều quan trọng là nếu bạn dùng mật ong ở địa phương nơi mình cư ngụ thì mật ong có chứa bào tử của phấn hoa trong vùng. Chỉ cần dùng một ít mật ong mỗi ngày, chừng một muỗng cà phê thì cơ thể của bạn sẽ tạo ra hệ thống miễn nhiễm tự nhiên đối với các chứng dị ứng thường làm bạn khó chịu. Bạn nhớ sử dụng mật ong từ hai đến ba tháng trước mùa dị ứng, thời gian đủ để tạo ra hệ thống miễn nhiễm tự nhiên.

Tăng cường năng lượng

Mỗi khi cảm thấy như muốn gục lên bàn làm việc sau bữa ăn trưa, hoặc cảm thấy khó khăn khi chuẩn bị ra ngoài vào buổi sáng, đó là lúc bạn cần nạp thêm năng lượng cho cơ thể. Khi carbohydrate trong cơ thể tăng cao, mật ong là nguồn tái tạo năng lượng hết sức tuyệt vời. Glucose và fructose được đưa nhanh vào máu sẽ tăng năng lượng dồi dào trong cơ thể của bạn. Đó cũng là nguồn dinh dưỡng cần thiết trong các đợt vận động thể dục thể thao lâu dài. Nói khác đi, nếu bạn ăn sáng với mật ong mỗi ngày thì bạn sẽ thu được năng lượng cần thiết.

Một ý tưởng tuyệt vời khác nếu bạn dùng một muỗng mật ong thêm vào tách trà nóng đồng thời với việc cắt giảm lượng cà phê tiêu thụ. Quá nhiều cà phê được sử dụng không giúp bạn tăng cường năng lượng cần thiết. Bạn có thể dùng một ly trà đá vào buổi chiều, và làm ngọt bằng một muỗng mật ong.

Lợi ích đối với trí nhớ

Với thời gian chất chồng, chúng ta thường muốn có một trí nhớ tốt và một đầu óc minh mẫn. Vì vậy mà chúng ta có khuynh hướng tiêu thụ các loại thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ. Các loại thực phẩm chống oxyt hoá thường nuôi dưỡng và giúp tế bào não phát triển. Trong mật ong có rất nhiều chất chống oxyt hoá, và có thể giúp cho não của bạn giữ được sự tinh tường. Các tài liệu nghiên cứu trong thực tế cho thấy mật ong giúp trí não của nữ giới hoạt động tốt sau khi mãn kinh với môt muỗng mật ong mỗi ngày. Mật ong giúp não bộ của bạn hấp thụ calcium và nhờ vậy mà trí nhớ của bạn tốt hơn.

Làm dịu cơn ho

Cảm lạnh thường đến với chúng ta vào Mùa Đông và mật ong sẽ giúp bạn giảm cơn ho. Một số bác sĩ tin rằng hai muỗng mật ong dùng mỗi ngày hữu hiệu như loại thuốc chữa ho.

Chanh cũng có thể tiêu diệt vi khuẩn, cùng với mật ong làm dịu cổ họng. Có thể chế lấy loại xi rô trị ho bằng một cái chảo nhỏ, đun sôi mật ong ở nhiệt độ thấp. Sau đó lấy một cái chảo thứ hai và nấu vỏ chanh cho mềm đi. Không nên đun quá nóng vì nhiệt sẽ làm mật ong thay đổi chất thuốc của nó. Khi chanh nguội lại, xắt lát và rưới mật ong ấm lên trên. Đặt lên bếp và đun sôi hỗn hợp này trong một tiếng đồng hồ và lược bỏ xác quả chanh, để nguội rồi chế vào chai, cất vào tủ lạnh. Hỗn hợp này có thể giữ được trong vòng hai tháng. Để chữa ho, bạn dùng hỗn hợp mật ong và chanh này mỗi ngày bốn lần, mỗi lần một muỗng. Không nên cho trẻ em dưới một tuổi sử dụng mật ong.

Giúp ngủ ngon

Có người thỉnh thoảng rơi vào trạng thái ngủ gà ngủ gật, dẫn đến cảm giác mệt mỏi và căng thẳng. Thay vì uống thuốc ngủ, bạn nên dùng mật ong làm cho lượng insulin tăng lên, và giúp bạn đi vào giấc ngủ nhanh hơn. (PL. theo Well-Being Secrets.com)