Ăn cá hồi, cá mòi ở tuổi trung niên giúp cải thiện tư duy, cấu trúc não bộ

AUSTIN, Texas (NV) – Ăn nhiều thực phẩm giàu axit béo omega-3 như cá hồi, cá mòi, cá ngừ ở tuổi trung niên có thể cải thiện kỹ năng tư duy và giúp con người có cấu trúc não tốt hơn, theo UPI trích dẫn một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Neurology của Hàn Lâm Viện Thần Kinh Mỹ.

Trong bản thông cáo gửi tới báo chí, Bác Sĩ Claudia L. Satizabal, trưởng nhóm nghiên cứu và là giáo sư khoa Khoa Học Y Tế Dân Số thuộc đại học University of Texas, cho biết cải thiện việc ăn uống là một cách để tăng cường sức khỏe não bộ.

Theo bà Satizabal, nếu con người có thể cải thiện “sức dẻo dai của nhận thức” và ngăn ngừa chứng mất trí nhớ bằng những thay đổi đơn giản trong khẩu phần ăn uống, thì điều này sẽ có tác động đáng kể đến sức khỏe cộng đồng.

Đồng thời bà cho biết nghiên cứu chỉ ra rằng dù chỉ tiêu thụ một lượng nhỏ omega-3 thì vẫn đủ để duy trì chức năng não. Điều này cũng phù hợp với hướng dẫn ăn uống của Hiệp Hội Tim Mạch Mỹ, trong đó khuyến nghị nếu ăn ít nhất hai khẩu phần cá mỗi tuần sẽ cải thiện sức khỏe tim mạch.

Nghiên cứu có sự tham gia của 2,183 người trưởng thành độ tuổi trung bình 46, khỏe mạnh về mặt nhận thức, không bị suy giảm trí nhớ hoặc đột quỵ. Các nhà nghiên cứu tiến hành đo nồng độ axit béo omega-3 trong cơ thể người tham gia, đồng thời cho họ làm các bài kiểm tra về khả năng suy luận trừu tượng và chụp MRI đo thể tích não.

Kết quả cho thấy những người tiêu thụ nhiều axit béo omega-3 có điểm số trung bình cao hơn trong bài kiểm tra khả năng suy luận trừu tượng. Khối lượng vùng hippocampus trong não, một bộ phận đóng vai trò quan trọng về chức năng ghi nhớ, cũng lớn hơn.

Bác Sĩ Satizabal cho biết cần thêm những nghiên cứu bổ sung để xác nhận kết quả này, và kết quả này chỉ có thấy mối liên quan, chứ không chứng minh được rằng omega-3 bảo vệ chức năng não. Tuy nhiên bà cũng bày tỏ sự hứng khởi khi biết mức độ omega-3 có thể cải thiện khả năng phục hồi nhận thức, ngay cả với những người ở độ tuổi trung niên.

Nghiên cứu được thực hiện với sự hỗ trợ từ Viện Máu, Phổi và Tim Quốc Gia, Viện Lão Hóa Quốc Gia và Viện Rối Loạn Thần Kinh Và Đột Quỵ Quốc Gia. (V.Giang) [qd]