Ngọc Quỳnh
(thực hiện)
+Nguyên liệu:
-Bắp trái: 3 trái
-Tép sấy: 100gr
-Hành tím: 4 củ
-Hành lá, tương ớt, muối, đường, bơ, dầu ăn…
+Cách làm:
1.Chuẩn bị:
Tách hạt bắp ra rửa sạch xong để ráo.
Hành lá rửa sạch, lấy phần đầu hành đập giập băm nhuyễn, phần lá cắt nhuyễn và đều.
Tép sấy sàng qua cho sạch cát và loại bỏ tạp chất.
Hành tím rửa sạch cắt khoanh.
2.Tiến hành:
Bắc chút nước đun sôi sau đó cho bắp vào với chút muối nấu khoảng 3 phút rồi đổ ra để ráo nước.
Đặt chảo lên bếp, cho chảo thật nóng, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho hành tím vào phi vàng rồi đến đầu hành vào cho thơm, tiếp đến cho bắp vào đảo đều cho bắp săn lại. Bắp chín tới cho tép sấy vào trộn lẫn vào nhau. Nêm nếm chút muối đường cho vừa ăn và chút bơ được thêm vào tạo mùi vị thơm ngon của bắp. Cuối cùng là cho hành lá vào trộn rồi bắt xuống là dùng được.
+Hoàn tất:
Bắp xào múc ra đĩa thơm ngon và tương ớt trên mặt ăn kèm.
