HOA KỲ – Trong thời đại mà ai cũng nghĩ là quá dư thừa hiện nay, nhiều sinh viên trong hệ thống đại học University of California (UC) đang ở trong hoàn cảnh ngược lại: Thiếu ăn. Theo tin của SF Chronicle.
Bản tin cho biết, kết quả một cuộc thăm dò do hệ thống UC thực hiện mới đây thì có khoảng 20% sinh viên cho biết từng phải bỏ các bữa ăn vì không đủ tiền. Do đó, hồi đầu tuần này, chủ tịch hệ thống UC bà Janet Napolitano loan báo sẽ dành ra $3.3 triệu trong hai năm tới, gồm cả khoảng $151,000 mỗi năm cho 10 trường đại học trong hệ thống UC để mở rộng dịch vụ cung cấp thức ăn, cũng như ghi danh họ vào chương trình dinh dưỡng của tiểu bang California, mang tên CalFresh, khuyến khích đóng góp từ các sinh viên khác qua việc trả thêm tiền cho phiếu ăn của họ, và lập ra các khu vực tự nấu ăn trong khu nội trú.
“Chúng tôi thực hiện cuộc thăm dò này và có hành động căn cứ theo các kết quả có được, vì hệ thống UC thực sự muốn có biện pháp giải quyết lâu dài để cải thiện đời sống của các sinh viên,” theo bà Napolitano.
Vẫn theo bản tin, trong khóa mùa Xuân 2015, hệ thống UC thăm dò khoảng 8,932 sinh viên, gồm cả bậc cử nhân cũng như cao hơn, là họ có từng phải bỏ bữa ăn hay giảm phần ăn, hoặc không có tiền mua thức ăn hay không.
Kết quả có được cho thấy khoảng 42% sinh viên hệ thống UC có vấn đề với khẩu phần hay phẩm chất của thực phẩm họ dùng.
Trong số này có 1,697 sinh viên, vào khoảng 19%, cho biết phải nhiều lần giảm phần ăn vì không đủ tiền. Theo đánh giá của Bộ Canh Nông Mỹ thì đây là tình trạng an toàn thực phẩm “ở mức rất thấp.”
Có khoảng 2,054 sinh viên khác, tức 23%, nói rằng dù rằng họ không bị thiếu bữa ăn nào, thực phẩm họ có được là dưới tiêu chuẩn và không thay đổi gì nhiều. Bộ Canh Nông Mỹ định nghĩa vấn đề này là “an toàn thực phẩm thấp.”
Năm ngoái, trước khi có kết quả cuộc thăm dò, bà Napolitano cấp cho mỗi đại học số tiền $75,000 để giải quyết vấn đề sinh viên thiếu ăn và thiếu dinh dưỡng. Mỗi trường đại học dùng số tiền này một cách khác nhau. Trường UC Berkeley dùng ngân khoản có được vào các chương trình thực phẩm dành cho sinh viên trên bậc cử nhân trong khi UC San Francisco dùng tiền này để mua thẻ tặng thực phẩm cho những trường hợp khẩn cấp.
Quyết định thăm dò của hệ thống UC được đưa ra một phần cũng vì kết quả thăm dò của chính phủ liên bang, theo đó cho thấy cứ 7 gia đình ở Mỹ thì có 1 trong tình trạng khó khăn khiến họ không đủ thực phẩm hay thực phẩm không đủ tiêu chuẩn dinh dưỡng. (L.T.)
