MEMPHIS, Tennessee (NV) – Cuộc Thi Vô Địch Nướng Thịt Thế Giới công bố giải thưởng lớn cho người chiến thắng hôm Thứ Bảy, 18 Tháng Năm sau khi hàng trăm thợ nướng thịt đổ mồ hôi sôi nước mắt trong làn khói để cố gắng được vinh danh là thợ nướng thịt heo ngon nhất, theo hãng tin AP.
The Shed BBQ and Blues Joint đến từ Ocean Springs, Mississippi, giành chiến thắng ở môn heo nướng nguyên con và được vinh danh là nhà vô địch tuyệt đối tại Memphis, Tennessee.
Được coi là một trong những cuộc thi nấu nướng hàng đầu tại Hoa Kỳ, cuộc thi này có từ những năm 1970. Nhưng khi môn thể thao ẩm thực vượt ra ngoài phạm vi của các cuộc thi nấu nướng tại địa phương, sự cạnh tranh trở nên khốc liệt hơn bao giờ hết.
Số tiền thưởng hơn $150,000 được trao cho nhiều phần thi với 129 đội nấu bếp đến từ 22 tiểu bang và bốn quốc gia ngoại quốc tham gia tranh tài ở một trong ba phần thi chính là sườn nướng, vai nướng và heo nướng nguyên con. Ngoài ra còn có các phần thi phụ như cánh gà nóng, thịt gia cầm, thịt bò và hải sản.
Nhưng tại Memphis, thịt heo luôn luôn là món chính.
Hai quán quân Brad Orrison và Brooke Lewis, anh em ruột đến từ Ocean Springs, cạnh tranh 17 năm qua với đội The Shed BBQ và Blues Joint, được đặt theo tên nhà hàng của họ. Hai anh em Orrison và Lewis đã ba lần đoạt chức vô địch.
“Đây cứ như là chiếc cúp Super Bowl của môn thịt heo nướng. Đây là chiếc cúp mà ai nấy cũng đều mong ước,” Orrison nói.
Hôm Thứ Sáu Orrison, Lewis và đội nướng thịt chuẩn bị hai con heo Duroc, mỗi con được chích nước xốt cẩn thận và cho nằm trên một lớp bơ kèm thịt ba chỉ xông khói.
Năm nào hai anh em cũng tham dự cuộc thi nướng thịt, một phần của lễ hội thường niên tại Memphis diễn ra trong Tháng Năm thường niên. Cuộc thi giống như một dịp để gia đình sum vầy, nơi họ gặp lại anh em bằng hữu từ khắp các miền Hoa Kỳ có chung niềm say mê nướng thịt. (TTHN)
