Thiện Lê/Người Việt
CERRITOS, California (NV) – Thỉnh thoảng tôi thèm ăn kem và muốn tìm những quán kem đặc biệt để thử. Và tôi tìm được một quán kem nổi tiếng ở Las Vegas mới mở tại Cerritos, có tên Sorry, Not Sorry, với những mùi vị độc đáo và thường thay đổi mùi vị theo mùa.
Sorry, Not Sorry khai trương ở Las Vegas vào Tháng Ba, 2022, từ đó tìm được nhiều thành công, và đến nay đã có bốn tiệm. Sau khi khai trương tiệm đầu hai năm, họ quyết định mang những loại kem độc đáo đến Nam California, và khai trương chi nhánh đầu tiên ở Cerritos vào Tháng Ba năm nay.
Cerritos chỉ cách Little Saigon khoảng 20 phút lái xe nên rất dễ đi, và tôi hy vọng kem của Sorry, Not Sorry sẽ ngon như trông đợi.
Quán kem này không lớn, chỉ có vài bàn bên trong tiệm cho khách đứng ăn, nên nhiều người thường mua kem rồi đứng phía trước. Trên bảng thực đơn có nhiều mùi vị độc đáo, từ các loại kem được làm từ sữa tươi ngon đến những loại kem chay làm từ sữa yến mạch cho những người không ăn bơ sữa bình thường được. Không chỉ vậy, họ còn có những mùi kem thay đổi theo mùa, và bây giờ đang có những mùi vị đặc biệt của mùa Thu.
Sorry, Not Sorry có bán những khay kem với bốn viên nhỏ để thực khách có thể thử được nhiều mùi, nên tôi quyết định gọi ba khay để cả nhóm ăn thử. Trong khay đầu tiên, tôi gọi mùi bánh cheesecake với các loại dâu trộn lại, mùi oải hương với mật ong, mùi kẹo pistachio với muối, và mùi cà phê với bánh donut.
Trong khay thứ hai, tôi gọi mùi khoai lang tím với mật ong, mùi bánh dâu tây, mùi bánh bông lan bơ, và mùi bánh brownie chocolate.
Trong khay thứ ba, tôi gọi bốn mùi vị của mùa Thu là bánh bơ táo, bánh quế với phô mai, bánh cheesecake bí đỏ, và mùi trái sung với hạt hồ đào.
Vì là quán kem nên tôi không cần phải đợi lâu, chỉ cần đợi nhân viên múc từng khay kem thôi, và khay nào cũng có một phần bánh ốc quế để ăn chung với kem.
Mùi đầu tiên là bánh cheesecake với mứt làm từ các loại dâu như blackberry, blueberry, raspberry và dâu tây. Kem được làm từ phô mai kem và còn được trộn nhiều vụn bánh quy graham để giống như bánh cheesecake kiểu New York.
Kem đậm vị béo, không quá ngọt và có vị hơi chua như phần phô mai của bánh cheesecake thật, còn có độ giòn xốp của nhiều miếng vụn bánh quy graham. Loại mứt được trộn vào kem thì có vị chua ngọt tự nhiên của các loại dâu, rất hợp với vị béo của kem, và có thể nói ăn không khác gì bánh cheesecake thật.
Không chỉ vậy, kem của Sorry, Not Sorry mịn màng, có độ hơi dẻo rất ngon, và được để lạnh rất đúng độ nên không hề có một mảnh vụn nước đá tạo độ cứng khó chịu nào trong từng muỗng kem.
Mùi oải hương với mật ong thì thơm phức mùi hoa oải hương và đầy vị ngọt tự nhiên của mật ong, kết hợp với vị béo của kem ngon không có gì để chê.
Mùi kẹo pistachio với muối đầy vị hơi ngọt, vị bùi với vị béo tự nhiên giống hạt điều của hạt pistachio. Mùi vị đó hòa quyện với vị béo của kem rất ngon, thêm vào đó là những hạt pistachio được bằm nhỏ trộn vào trong, tạo độ giòn cho viên kem mịn màng.
Loại kem cuối cùng của khay đầu tiên là cà phê với bánh donut, được dựa theo món điểm tâm quen thuộc của người Mỹ, có bánh donut được xắt nhỏ rồi trộn vào kem cà phê. Muỗng kem nào cũng mịn màng, mềm xốp, đầy vị đắng với hơi chát của cà phê kết hợp với vị ngọt của những miếng bánh donut nhỏ được trộn đều trong kem tạo cảm giác như đang cắn một miếng donut rồi hớp chút cà phê.
Mùi đầu tiên tôi thử trong khay kem thứ hai là khoai lang tím với mật ong, có kem mùi khoai lang tím của Philippines trộn với kẹo mật ong giòn. Kem đầy vị ngọt thơm của khoai tím, vẫn có độ mềm xốp và dẻo, thêm vào đó là vị ngọt tự nhiên với độ giòn của những viên keo mật ong.
Tiếp theo là kem mùi bánh dâu tây, là loại kem chay với mọi nguyên liệu trong kem đều hoàn toàn làm từ thực vật, không hề có bơ sữa. Loại kem này có kem được làm từ sữa yến mạch, có bánh vanilla chay được trộn vào kem với mứt dâu tây. Tuy được làm từ sữa yến mạch, kem vẫn mềm xốp và thơm béo không khác gì sữa bò. Nếu không nói đây là kem chay chắc chắn tôi sẽ không biết. Kem còn có những miếng bánh vanilla thơm phức tan ra trong miệng, thêm vào đó là vị chua của mứt dâu.
Kế nữa là kem làm từ sữa bình thường với loại kem nhân bánh bông lan bơ. Đây là kem dựa theo một món ngọt đặc sản của thành phố St. Louis, Missouri, có kem được pha với phô mai kem rồi trộn nhiều miếng bánh bông lan bơ vào. Kem có vị béo và hơi chua của phô mai kem, kết hợp với vị ngọt và vị béo của bánh bông lan bơ ngon không thể chê.
Loại kem cuối cùng của khay thứ hai là mùi bánh brownie chocolate. Kem này có đến ba kiểu chocolate là bánh brownie, kẹo chocolate giòn và nước xốt chocolate được trộn vào kem. Đây là một mùi phải ăn với những ai thích chocolate vì không quá ngọt, đậm vị đắng từ nước xốt chocolate, có độ xốp của bánh brownie và độ giòn của kẹo chocolate rất ngon.
Cuối cùng là khay kem với bốn mùi vị của mùa Thu, đầu tiên là kem với mùi bánh quế với phô mai kem, có bánh quế được xắt nhỏ rồi trộn vào kem làm từ phô mai kem cùng với một lớp đường trộn với bột quế. Loại kem này được dựa theo món bánh quế quen thuộc của người Mỹ, có mùi vị không khác gì loại bánh đó, đầy mùi vị ngọt ngào của lớp nước đường với vị cay thơm của quế, có thêm độ mềm xốp của những miếng bánh quế được trộn vào kem có vị hơi chua của phô mai kem.
Khi nhắc đến mùa Thu, một mùi vị quen thuộc khác là táo, nên Sorry, Not Sorry đưa loại kem mùi bánh táo vào thực đơn. Loại kem này có bơ táo được trộn vào kem cùng với những miếng bánh giòn làm từ yến mạch với đường nâu, hạt pecan và quế. Kem có vị chua ngọt từ bơ táo, còn những miếng bánh giòn thì ngọt ngào mùi đường nâu, có vị cay thơm nhẹ của quế và vị bùi của hạt pecan rất ngon.
Một mùi vị khác gắn liền với mùa Thu là bí đỏ, cũng được Sorry, Not Sorry biến thành kem, và đó là loại kem mùi bánh cheesecake bí đỏ. Loại kem này cũng có vụn bánh quy graham trộn vào kem được làm từ bí đỏ xay nhuyễn trộn với các gia vị như quế, gừng, nhục đậu khấu và đinh hương. Kem có vị ngọt nhẹ của bí đỏ, kết hợp với vị cay thơm của các loại gia vị rất giống với mùi vị bánh bí đỏ thường thấy.
Cuối cùng là kem với trái sung và hạt hồ đào. Đây cũng là một loại kem chay làm từ sữa yến mạch được trộn với trái sung, một số gia vị cay thơm, hạt hồ đào bằm nhỏ và kẹo mật ong. Kem đầy vị ngọt tự nhiên của trái sung cùng vị cay thơm vừa phải của các gia vị để không át vị trái sung, còn có độ giòn từ hạt hồ đào và kẹo mật ong rất ngon.
Sorry, Not Sorry có nhiều loại kem đặc biệt, còn có những loại kem thay đổi theo mùa ngon khó chê. Giá cả cũng vừa phải vì một viên kem lớn có giá $6, còn một khay bốn viên nhỏ có giá $15.
Sorry, Not Sorry tọa lạc tại địa chỉ 11304 South St., Cerritos, CA 90703. [qd]
—–
Liên lạc tác giả: [email protected]
