FOUNTAIN VALLEY, California (NV) – Một hôm tôi thức dậy lúc 5 giờ sáng, bụng đói cồn cào mà không biết phải ăn gì. Tìm một lúc thì thấy hàng quán mở cửa giờ này toàn là tiệm bán donut, nhưng có một tiệm donut mở cửa sớm và còn bán các món mặn hấp dẫn, đó là Glee Donuts & Burgers ở Fountain Valley.
Tiệm Glee nằm trên đường Heil, gần ngã tư với đường Bushard, rất dễ tìm thấy vì ngay ngã tư này chỉ có tiệm ăn này thôi.
Quán này mở cửa lúc 5 giờ 30 phút sáng và tôi đến đây lúc 6 giờ, tiệm vẫn còn vắng vẻ, chỉ có vài thực khách dậy sớm ngồi bên trong. Trời còn tối, nhưng tủ donut của tiệm Glee mở đèn và ánh sáng này làm nhiều thực khách thèm thuồng vì trong tủ có rất nhiều loại bánh.
Vì còn vắng nên tôi có cơ hội trò chuyện với nhân viên, hỏi họ món gì ngon để biết mà gọi. Cả nhân viên lẫn người trên mạng ai cũng nói phải ăn món burrito điểm tâm nhân trứng, thịt ham, bacon, xúc xích và khoai tây. Món này có tên là “The Works Burrito” và hai chữ “the works” có nghĩa là đủ thứ trong tiếng Mỹ.
Tôi còn gọi thêm món bánh croissant nhân kem và dâu để tráng miệng và thêm một ly cà phê nóng để khởi đầu ngày mới của mình.
Trong lúc đợi nhà bếp làm burrito, tôi lấy bánh croissant và ly cà phê trước. Nhâm nhi ly cà phê chừng mười phút thì thức ăn xong.
Cái burrito “đủ thứ” trước mặt nóng hổi, có mùi trứng, mùi bacon thơm phức, kèm theo một hộp nước sốt salsa của người Mễ Tây Cơ bên cạnh. Tôi từng ăn burrito điểm tâm của nhiều quán, trong đó có quán Ham ‘n Scram nổi tiếng Orange County và tôi nghĩ burrito của Glee ngon không kém gì quán kia. Mùi vị không mặn, trứng được chiên rất thơm, nêm muối vừa tay, không mặn chỉ nào, chỉ có mùi thơm nhẹ nhàng của trứng. Các loại thịt cũng không quá mặn, xúc xích hay bacon hay ham, loại nào cũng vừa miệng. Khoai tây hash brown giòn thơm làm món burrito ngon hơn, lại có thêm vị cà chua ngọt dịu của salsa làm giảm đi vị béo.
Bánh croissant kẹp dâu cũng rất ngon, vỏ bánh giòn tan và có đặc trưng của bánh croissant là thơm mùi bơ. Kem bên trong lạnh và vị ngọt vừa phải, thêm vị chua của dâu lại càng ngon hơn. Cắn miếng bánh rồi uống một hớp cà phê rất tuyệt vời vì vị ngọt của bánh được vị đắng của cà phê làm nổi trội hơn.
Ăn sáng vậy đủ rồi, nhưng trên bảng hiệu của tiệm có món burger tôi chưa thử được. Mới sáng ra mà ăn burger làm sao được? Nghĩ vậy nên tôi để dành burger cho hôm khác.
Vài hôm sau, tôi đi cùng một người bạn quay lại đây vào giờ ăn trưa để ăn thử burger. Anh chàng này từng ăn ở đây vài lần và rủ tôi ăn thử một món “tắc mạch máu” là bacon cheeseburger, nhưng hai miếng bánh mì là hai bánh donut. Nghe cái món “chơi dại” quá nên hai đứa quyết định chia đôi cái burger này.
Cái burger chỉ nhìn thôi là thấy “thử thách” rồi. Hai bánh donut trét đường kẹp miếng thịt bò có phô mai ở trên, bacon, rau xà lách và cà chua ở giữa. Ăn thử thì phải nói là khá ngon, nhưng đúng là không dám ăn một mình. Bánh donut ngọt, đi cùng với vị mặn của thịt bò và bacon khá hợp. Tôi từng coi trên đài và thấy nhiều người họ chế biến món này rồi, nhưng đây là lần đầu tiên ăn thử. Đây là kiểu chế biến mặn ngọt mà nhiều quán ăn hiện đại hay làm. Tuy ngon, nhưng chỉ dám thử một lần thôi, lần sau ra thử burger thường, thế nào cũng ngon.
Glee Donuts & Burgers ở Fountain Valley không chỉ các món ăn ngon, các loại bánh ngọt ngào mà không khí ở quán này cũng là một lý do mà nhiều thực khách đến. Không khí làm tôi nhớ đến các quán cà phê đầu ngõ hay trong xóm ở Việt Nam vì khách ai cũng quen nhau, người trong tiệm thì nhớ tên khách và nhớ họ hay gọi món gì. Không khí rất thân mật.
Thức ăn ngon, không khí thân mật, lại mở cửa sớm, là lý do mà nhiều cư dân Orange County đến Glee Donuts & Burgers mỗi ngày.
Tiệm này có hai chi nhánh ở Fountain Valley và Anaheim.
Địa chỉ: 9475 Heil Ave Suite A, Fountain Valley, CA 92708 và 3024 W Ball Rd Suite A, Anaheim, CA 92804. (Thiện Lê)
Liên lạc tác giả: [email protected]
Video: Người Việt Bếp Việt Mới Cập Nhật
phía góc phải bên dưới của khung video.