JARRATT, Virginia (NV) – Nay đã có ba người tử vong trong đợt bùng dịch ngộ độc thực phẩm do vi trùng listeria liên quan tới thịt nguội Boar’s Head, các viên chức an toàn thực phẩm liên bang loan báo hôm Thứ Năm, 8 Tháng Tám, nâng tổng số người nhiễm bệnh tăng lên 43.
Trong một thông cáo báo chí hôm Thứ Năm, Trung Tâm Kiểm Soát và Phòng Ngừa Dịch Bệnh CDC cho biết, có thêm một trường hợp tử vong xảy ra tại Virginia. Ngoài ra còn có hai trường hợp chết người xảy ra tại New Jersey và Illinois. CDC còn ghi nhận thêm chín trường hợp tử vong trong một thông cáo công bố ngày 31 Tháng Bảy liên quan tới đợt bùng dịch lây lan từ cuối Tháng Năm.
Boar’s Head thu hồi 7 triệu pound (3.175 tấn) thịt nguội vào ngày 30 Tháng Bảy, mở rộng đợt thu hồi đầu tiên vào ngày 25 Tháng Bảy, sau khi một mẫu xúc xích gan do các viên chức y tế thu thập tại Maryland cho ra kết quả xét nghiệm dương tính với vi trùng listeria. Một viên chức y tế tại New York tiến hành xét nghiệm một mẫu xúc xích gan và xác nhận cùng một chủng vi trùng listeria, CDC cho biết hôm Thứ Năm.
Đợt thu hồi gồm có hơn 70 sản phẩm — trong đó có xúc xích gan, thịt nguội, xúc xích bò và bologna — được sản xuất tại nhà máy của Boar’s Head ở Jarratt, Virginia.
Boar’s Head phải đối diện với hai vụ kiện liên quan tới đợt bùng dịch, một tại tòa án Missouri và vụ còn lại là vụ kiện tập thể tại tòa án liên bang New York.
Thịt nguội được phân phối tới các cửa hàng trên toàn Hoa Kỳ, cũng như Quần Đảo Cayman, Cộng Hòa Dominica, Mexico và Panama. Người tiêu thụ không nên ăn các loại thịt bị thu hồi và nên vứt bỏ hoặc trả lại cửa hàng để được hoàn tiền. Listeria là loại vi trùng có thể tồn tại và phát triển trong tủ lạnh, vì thế các viên chức cho biết những ai từng mua thịt bị thu hồi nên làm vệ sinh và khử trùng tủ lạnh kỹ lưỡng để ngăn ngừa tình trạng nhiễm trùng.
Hàng năm có 1,600 người bị ngộ độc thực phẩm do vi trùng Listeria và khoảng 260 người trong số đó không qua khỏi, theo ước tính của CDC.
Các triệu chứng phổ biến nhất khi nhiễm trùng Listeria gồm có sốt, nhức mỏi cơ bắp và mệt mỏi, mặc dù nhiễm trùng cũng có thể gây lú lẫn và co giật. Listeria đặc biệt nguy hiểm với những người trên 65 tuổi, những người có hệ thống miễn dịch suy giảm và thai phụ. Các triệu chứng có thể không xuất hiện trong nhiều tuần sau khi ăn thức ăn bị nhiễm trùng. (TTHN)
