New York: Nhà hàng phải ghi rõ lượng muối trên menu

NEW YORK – Thành phố New York dự trù khởi sự áp dụng luật đòi các hệ thống nhà hàng ăn phải kê khai số lượng muối chứa đựng trong các món ăn trên tờ thực đơn đưa cho khách hàng xem, đài CBS New York loan tin.

Hình minh họa. (Hình: Lionel Bonaventure/AFP/Getty Images)

Lời công bố nói trên được đưa ra sau khi một tòa kháng án, vào hôm Thứ Năm, cho phép thành phố xúc tiến việc phạt tiền những tiệm ăn nào không tuân hành luật này.

Mặc dù luật mới này đến ngày 6 Tháng Sáu mới được áp dụng, một số nhà hàng ăn đã in các dấu hiệu hình bình muối vào thực đơn, chỗ các món ăn chứa muối nhiều hơn hàm lượng mà bác sĩ cho phép trong ngày để thực khách biết mà liệu chừng.

Trong khi Hiệp Hội Nhà Hàng Ăn Toàn Quốc vẫn tiếp tục chống lại lệnh mới này bằng một vụ kiện chưa ngã ngũ, nhưng phán quyết vừa rồi của tòa kháng án cho phép thành phố phạt những tiệm ăn nào không tuân hành, và số tiền phạt có thể lên tới $600.

Vì thành phố New York thắng đợt đầu trong vụ kiện, phía các nhà hàng ăn mới kháng cáo để rồi bị thua.

Một người Mỹ có sức nặng trung bình mỗi ngày tiêu thụ khoảng 3,400 mi-li gam muối, trong khi lượng muối tối đa mà y sĩ cho phép người này tiêu thụ chỉ có 2,300 mi-li gam mỗi ngày mà thôi. Các món ăn do nhà hàng bán ra đều chứa hàm lượng muối lớn, tỉ dụ như 1 cái bánh cheddar bacon burger thường chứa tới 4,300 mi-li gam muối, trong khi món boneless Buffalo chicken salad thì chứa tới 3,000 mi-li gam muối.

Thị Trưởng Bill de Blasio đã lên tiếng hoan nghênh quyết định của tòa kháng án về điều mà ông gọi là “một quy định dựa trên tri thức thông thường có khả năng tạo cho cư dân New York cơ hội bảo vệ sức khỏe tốt hơn.” (V.P.)