PHILADELPHIA, Pennsylvania (NV) – Nước Mỹ đang chứng kiến kết quả của một cuộc cách mạng y tế âm thầm nhưng đầy hiệu quả sâu sắc: 60,000 trẻ em đã tránh được dị ứng đậu phộng, căn bệnh từng khiến hàng triệu gia đình lo sợ, chỉ nhờ một thay đổi trong hướng dẫn dinh dưỡng.
Dị ứng đậu phộng xảy ra khi hệ miễn dịch nhầm lẫn protein trong đậu phộng là chất độc hại, khiến cơ thể tiết ra các hóa chất gây phản ứng như nổi mề đay, khó thở hoặc thậm chí sốc phản vệ.
Nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí Pediatrics hôm Thứ Hai, 20 Tháng Mười, do Bác Sĩ David Hill, hiện đang làm việc bệnh viện nhi Philadelphia, dẫn đầu, cho thấy để trẻ em ăn đậu phộng sớm lại giúp ngăn dị ứng tới 80%.
Trước đó, trong suốt nhiều thập niên, ngành y học từng khuyên các bậc cha mẹ đợi đến khi con 3 tuổi mới được ăn đậu phộng — một lời khuyên nay được xem là sai lầm lớn.
Vào năm 2015, một nghiên cứu mang tên LEAP (Learning Early About Peanut) chứng minh điều ngược lại: Cần cho trẻ em ăn đậu phông sớm khi được vài tháng tuổi.
Và giờ đây, một thập niên sau, kết quả thực tế xác nhận điều đó: Tỷ lệ dị ứng đậu phộng đối với trẻ em từ 0 đến 3 tuổi ở Mỹ giảm tới 40% kể từ khi áp dụng các khuyến nghị mới được ban hành năm 2015.
“Đây là một điều thật đáng kinh ngạc,” Bác Sĩ David Hill nhận định.
Ông Hill và cộng sự đã phân tích hàng chục ngàn hồ sơ y tế điện tử của trẻ em để theo dõi các chẩn đoán dị ứng thực phẩm trước, trong, và sau khi hướng dẫn được ban hành.
Ông nói thêm: “Tôi có thể khẳng định rằng hiện nay có ít trẻ em bị dị ứng thực phẩm hơn so với khi chúng ta chưa áp dụng khuyến nghị y tế này.”
Theo kết quả, tỷ lệ dị ứng đậu phộng đối với trẻ em từ 0–3 tuổi giảm hơn 27% sau khi hướng dẫn đầu tiên được công bố năm 2015 cho nhóm trẻ có nguy cơ cao, và giảm hơn 40% sau khi khuyến nghị được mở rộng năm 2017. Tuy nhiên, xu hướng giảm này chưa đủ để đảo ngược tình trạng gia tăng dị ứng thực phẩm nói chung tại Mỹ — hiện có khoảng 8% trẻ em bị dị ứng thực phẩm, trong đó hơn 2% bị dị ứng đậu phộng.
Trong nhiều thập niên, giới y khoa khuyên không nên cho trẻ em ăn đậu phộng trước 3 tuổi. Tuy nhiên, vào năm 2015, Giáo Sư Gideon Lack tại đại học King’s College London công bố nghiên cứu cho thấy việc cho trẻ ăn đậu phộng sớm giúp giảm hơn 80% nguy cơ dị ứng trong tương lai. Phân tích tiếp theo cho thấy hiệu quả bảo vệ này duy trì ở khoảng 70% trẻ cho đến tuổi thiếu niên.
Nghiên cứu dẫn đến hướng dẫn mới khuyến khích cho trẻ ăn đậu phộng sớm, nhưng việc thực hiện diễn ra chậm. Khảo sát cho thấy chỉ có 29% bác sĩ nhi và 65% bác sĩ dị ứng tuân thủ khuyến nghị mở rộng năm 2017.
Hướng dẫn cập nhật năm 2021 khuyến nghị cho trẻ em tiếp xúc với đậu phộng và các chất gây dị ứng khác từ 4 đến 6 tháng tuổi, không cần xét nghiệm sàng lọc trước, nhưng nên tham khảo ý kiến bác sĩ nhi.
“Không cần cho ăn nhiều,” Bác Sĩ Hill nói. “Chỉ cần cho trẻ em nếm một ít bơ đậu phộng, sữa chua, hoặc các loại bơ hạt khác — đó là cách an toàn để hệ miễn dịch làm quen.” (MPL) [đ.d.]
