Tối Cao Pháp Viện vẫn cấm California bán gan ngỗng

LOS ANGELES, California (NV) – Tối Cao Pháp Viện Hoa Kỳ vừa bác bỏ đề nghị cho bán gan ngỗng ở California của các công ty thực phẩm hôm Thứ Hai, 7 Tháng Giêng.

Theo OC Register, món gan ngỗng hay gan vịt này được gọi là “foie gras” trong tiếng Pháp, được làm bằng cách ép con ngỗng hay vịt ăn để mập lên, làm cho gan béo.

Vào năm 2015, một quyết định của tòa án ở California xóa bỏ đạo luật cấm bán món ăn này được thông qua hồi năm 2012 và nhiều thực khách được quyền gọi món gan ngỗng ở nhiều nhà hàng.

Đạo luật cấm ban gan ngỗng có hiệu lực vào năm 2012 bị nhiều nhà sản xuất loại thực phẩm này ở Canada, New York và một chủ nhà hàng ở Hermosa Beach tìm cách xóa bỏ. Họ cho rằng đạo luật này viết không rõ ràng và làm hại đến kinh tế của California.

Đến Thứ Hai, 7 Tháng Giêng, Tối Cao Pháp Viện ra lệnh cấm California không được bán gan ngỗng nữa.

Vì vậy, tổ chức đấu tranh cho sự đối xử có đạo đức với thú vật (PETA) khen ngợi quyết định của Tối Cao Pháp Viện.

Bà Ingrid Newkirk, chủ tịch của PETA, cho rằng đây mà một món ăn được sản xuất một cách tàn nhẫn và các công ty thực phẩm không chịu tìm cách cấm bán loại thực phẩm này. Bà khuyên các thực khách nên báo tin cho giới hữu trách của California nếu thấy một nhà hàng nào có bán gan ngỗng.

Theo luật của California, nhà hàng nào bán “foie gras” có thể bị phạt đến $1,000. (TL)