Bánh giò, thơm mềm trong veo như bánh chánh gốc
Bánh giò là sản phẩm độc quyền của đồng bào miền Bắc di cư. Gói bánh rất kỳ công và công đoạn nhào bột là phần quan trọng nhất. Ngày nay, chúng ta có thể tự làm bánh giò tại nhà tuy không bằng phẩm chất của bánh giò Hố Nai nhưng không đến nỗi kém ngon như chúng ta vẫn sợ.
**Ingredient:
-Lá chuối tươi
-Pha bột
-300gr Bột gạo
-30gr bột năng
-1 lít nước
-1/4 muỗng café muối
-1/4 muỗng café đường
-1/4 muỗng café bột gà
**Nhân:
-200gr thịt heo xay
-1 muỗng canh hành hương
-2 muỗng canh củ hành tây băm
-3 muỗng canh nấm mèo (mộc nhỉ)
-1/4 muỗng café muối
-1/2 muỗng café tiêu
-1/2 muỗng café dầu hàu